Donnerstag, 31. Dezember 2020

Geschenke für die Familie

Die Vorweihnachtszeit ist bei mir auch immer Bastel- und Nähzeit. 😊

Jemand hatte vor Weihnachten Geburtstag. Also machte sich eine weitere selbst genähte Schürze auf den Weg zur Empfängerin, die sich darüber freute. 😊


Wenn auf dem Wunschzettel ein Kissen mit Dalapferdchen steht, dann gibt es ein Kissen mit Dalapferdchen. 😊 Zwei verschiedene Stoffmuster brachten etwas Abwechslung ins Spiel. Und die Sache mit dem verdeckten Reisverschluss...ist mir wieder nicht gelungen. 😒 Trotzdem sieht es schön aus finde ich.



Meine Pferdchenstoffvorräte gehen damit gaaaanz langsam zur Neige...

Da der Wein hier teuer ist und der Versand auch und die (Wein)Geschmäcker bekanntermaßen verschieden, sollte es ein Gutschein für eine Winzerei in Deutschland werden. Auch wenn der Gutschein schon schön aussah, sollte noch etwas eigenes Drumherum sein. Ich lebte meine Glitzerliebe ein bisschen aus... 😉


Noch zwei, fast identische Gutscheine machten sich auf den Weg (Beim Zweiten ist das Pferdchen. gelb.)  Wir hoffen ja, dass die Kinder nächstes Jahr hoch kommen können. Und so haben wir Ihnen ein paar Schwedenkronen auf unser ganz persönliches Bankkonto gelegt. 😀


Den Betrag habe ich erst nach dem Fotografieren eingeschrieben. Der geht Euch schließlich nichts an. 😉 Orientiert habe ich mich an dem von uns hinterm Schrank gefundenen Sparbuch eines Vorbesitzers vom Häuschen. 


Die Kinder haben sich darüber gefreut, nachdem sie erst erstaunt geschaut haben. 😁

Ein Spaßgeschenk hat auch noch seinen Weg gefunden. Gesehen. Muster gesucht. Nachgehäkelt. Eine Klopapiermütze für die Rolle im Auto. 😃 Falls man sie da hinstellen möchte...


Ich überlege, ob ich für Paula auch mache. Irgendwie finde ich die Mütze lustig! 😊

Alle Geschenke sind wohlbehalten und trocken bei den Empfängerinnen angekommen. 😉 Und ich hatte Freude beim Herstellen - außer wenn es nicht so ging wie ich das wollte.. 😄

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

PS: Wir lesen uns im neuen Jahr.....guten Rutsch! 🍷🎉

Mittwoch, 30. Dezember 2020

Geschenke von der Familie

Ich möchte meine Freude teilen! Die Freude über Geschenke nämlich, die in unser Häuschen fanden. 😊 😍

Schon zwei Tage vor Weihnachten gab es das erste Geschenk. Das von meinen Eltern finanzierte Julbord, zu dem wir dieses Mal nicht fuhren, sondern welches wir zu uns ins Haus holten. Und so sah das dann aus:


Ja. Die großen Vierecke sind jeweils für eine Person. 😮 Darauf waren Fisch, Geflügelsalat, Fischsalat, Rote-Bete-Salat, Wurst, Sülze und Julschinken und dazu Brot, Butter und Knäckebrot....reichlich eben.😊 


Das "kleine warme", was wir dazu gebucht hatten, bestand aus Kartoffeln, Janssons Frestelse, Prinzkorv und Köttbullar.


Wir haben viermal davon gegessen... 😋😋😋😋 Danke Mutti und Vati! 😘

Am Weihnachtsabend zogen hier ein Räucherbergmann und eine Engelin ein. 😊


Der Bergmann stammt aus dem Erzgebirge, die Engelin nicht. So einen Räucherbergman habe ich mir schon lange gewünscht. Zu seiner Ehrung stimmte ich sofort das "Steigerlied" an. Danke Robert und Franzi! 😘

Eine knuffige Engelin hielt bei uns Einzug. Und auch, wenn sie nicht aus dem Erzgebirge kommt... Die Figuren der Erzgebirgsecke sprachen kurz miteinander und waren sich dann einig, dass die Engelin mit zu ihnen ziehen soll. Zum Einen ist sie aus Holz, zum Anderen passt sie figürlich gut zum Bergmann. 😀 Der Liebste und ich stellten uns nicht dagegen. 😉

Ein anderes schönes Geschenk bestand aus:


Was das bedeutet? Nun, ein kleiner Herrnhuter Stern und ein Räucherofen der Firma HUSS sind in einer Kiste vereint worden, umgeben von ein paar Räucherkerzen.


Der kleine Stern kann leuchten. Und ich fragte mich, wo er das tun könnte. Der Liebste hatte später am Abendland eine supergute und superschöne und supertolle Idee!! 😍😍😍
Guckt mal!


Ist das schön oder ist das schön!?!? Ich bin sowas von begeistert, das passt so wunderbar zusammen!! Ich stehe immer wieder davor und gucke mir das 'Arrangement' an, was da entstanden ist. 
Hier noch einmal in heller... Da könnt Ihr vorne links die Engelin sehen. 😉 Dankeschön Sabine und Thomas! 😘


Es gab noch andere schöne Geschenke und Naschereien. Doch wenn ich Euch das alles zeigen wollte, dann würde der Post eeewig lang werden... 😉 Also gibt es nur diese kleine Auswahl. 😊 Wir haben uns natürlich über alles gefreut! DANKE an alle für alles! 😘😘😘

Dankbare und freudige Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Dienstag, 29. Dezember 2020

Tunnbrödrolle und Tunnbrödknäcke

Falls Ihr noch etwas für Euer Silvesterbuffett braucht - wie wäre es mit Tunnbrödrolle? Ich mache sie jedes Jahr, seit ich hier oben bin. Auch in meinem letzten Jahr in Deutschland habe ich so etwas ähnliches gemacht. Allerdings eben nicht mit Tunnbröd sondern mit einem flachen Fladenbrot. Sie sollte am Tag vorher zubereitet werden.
So sieht die Rolle fertig aus:


Für die Fischvariante braucht Ihr eine Scheibe flaches Brot, Frischkäse mit Schnittlauchen/oder Kräutern und ca. 100 g Lachsscheiben.
Das Brot mit dem Käse bestreichen, an einer langen Seite ca. 1 cm Rand frei lassen und dann darauf den Lachs verteilen. Nun das Brot von der langen Seite (ohne den frei gelassenen Rand) straff zusammen rollen. Das Ganze wird dann in Silberfolie eingerollt und eine Nacht im Kühlschrank geparkt. Dann kann man am nächsten Tag schöne Scheiben schneiden.

Für die Schinkenvariante braucht Ihr eine Scheibe Fladenbrot, Frischkäse mit Meerrettich und Schinken. Genaus so bestreichen, belegen und zusammen rollen wie die andere Variante. Natürlich wird auch diese Rolle in Silberfolie eingwickelt.


Sind die Rollen aufgeschnitten, werden sie schön drapiert und gegebenenfalls kann man noch etwas Grünzeug dazwischen legen. Hier gibts die Teilchen ohne Schnick-Schnack. Schmeckt trotzdem. 😉


Da nach den Rollen immer noch etwas von dem Tunnbröd übrig bleibt, habe ich mal etwas Neues ausprobiert. 
Den Backofen auf 125° C vorheizen.
Die Scheiben werden mit gequirltem Eiweiß bestrichen und mit Salz oder etwas ähnlichem (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kräuter, geriebenen Käse, Sesamöl- oder andere kleine Körner) bestreut. Kürbis- oder andere große Kerne halten nicht.
Dann wird alles in Streifen geschnitten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt (hier zwei Bleche).



Die Scheiben werden 5 - 10 Minuten gebacken und sind dann fertig!
Ich habe noch nach der vorherigen Variante (Warmluft) gebacken. Zu heiß und zu lange und ohne mal nach dem Knäckebrot zu schauen und beide Bleche auf einmal. 😔 Das sah dann auf einem Blech so aus:


Das, was nach dem Aussortieren...


...übrig blieb, war lecker. 😉😋

Viel Spaß beim Nachmachen und Verkosten! 😊

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntag, 27. Dezember 2020

Sonntagsfoto - Woche 52/2020

Heute ganz früh, als ich die Katzen fütterte, schneite es. Jetzt taut es schon wieder.


Bei 1° C kein Wunder.


In den letzten drei Tagen gab es tatsächlich etwas Sonnenschein hier. Das war schön. Es tat gut. 😊 Doch so, wie es heute ist,  soll es in den nächsten Tagen erst einmal wieder bleiben. 😒


Für den Kranich und die Katze freut mich das. Doch für die andere Natur wäre es sicher wichtig, dass es mal eine Runde gefriert... Und schon bin ich hin- und her gerissen.

Wir haben es zu Weihnachten schön gehabt. Wir haben mit unseren Familien gevideotelefoniert und sie so gesehen. Das ersetzt kein umarmen und drücken. Keinesfalls. Doch es war besser als nichts. 😉 Ich hoffe, Ihr hattet es auch alle schön. 😊



COVID 19

In Schweden gibt es derzeit 396 084 bestätigte Fälle (Vorwoche 367 120) und 8 279 Tote (Vorwoche 7 993).
In Dalarna gibt es 9 597 bestätigte Fälle (Vorwoche 8 930) und 219 Tote (Vorwoche 217).
Derzeit liegen in ganz Schweden 320 Patienten auf einer Intensivstation.   QUELLE 
Getestet wurden in Schweden bisher 4 267 019 Menschen. QUELLE 

Auch in Schweden wird mit Impfen begonnen. Und auch hier gibt es eine Reihenfolge in der Wichtigkeit. Normalos wie der Liebste und ich werden voraussichtlich im April bis Juni geimpft. (Das habe ich diese Woche irgendwo gelesen. Da ich nicht mehr weiß wo, kann ich keine Quelle angeben.) 
Und ja, der Liebste und ich, wir lassen uns impfen. Nicht nur zum Schutz von uns sondern auch all derer, die aus gesundheitlichen Gründen selbst nicht geimpft werden können und nur durch Herdenimmunität geschützt werden. Es geht nicht nur um uns, es geht auch um die Anderen. Und da wir nicht so egoistisch sind wie manch andere Menschen... Mit gehen diese ganzen Coronaleugner und Impfgegner so auf den Senkel, Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen, wie sehr!!!!!!!!!! So etwas egoistisches!!! 
"Es gibt kein Corona." Deswegen muss man qu*er denk*en. Der Ober*qu*er*den*ker füllt sich mit seinem Denken die eigenen Taschen wohl ganz gewaltig -> BERICHT HIER.
"Der Impfstoff ist gar nicht ausgereift." Wenn man sich genauer informiert, wird klar, warum es so schnell ging, diesen Impfstoff zu entwickeln. 1. wurde schon lange mit SARS-Viren geforscht und so musste man nicht bei 0 anfangen. 2. war Geld dieses Mal kein Problem, es stand ausreichend und schnell zur Verfügung, weil die ganze Welt den Impfstoff wollte. Und noch genauer steht das Ganze HIER geschrieben.
"Bill Gates will uns mit dem Impfstoff chipen." Wenn der Herr das tatsächlich vor hätte, würde er es sicher nicht in die ganze Welt hinaus posaunen. Der hat genug Geld, um das heimlich, still und leise durchzuziehen... 😉

Solche und andere Aussagen gibt es reichlich. Ich kann sie nicht nachvollziehen. Doch wenn ich mich nur einseitig informiere, dann kann das wohl so kommen, dass man das glaubt.... 
Ich dachte übrigens am Anfang auch, dass Covid 19 einfach nur eine stärkere Grippe sei. Mir wurde jedoch recht schnell klar, dass dem nicht so ist...

Ich jedenfalls möchte, dass meine Eltern weiter so gut durch kommen und bald geimpft und damit geschützt werden. 💜 Ich möchte Freunde, die ich treffe, wieder drücken können. 💜 Ich möchte meinen Sohn und meine vielleicht-mal-Schwiegertochter hier oben wieder in echt sehen und drücken können. 💜 Ich möchte keine Todeszahlen wegen Corona mehr lesen. 💜 Ich möchte, dass wir gesund bleiben. 💜 Und deswegen hoffe ich, dass das mit dem Impfen recht schnell losgeht! 

Passt auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke, die die Faxen mit dem Virus und dem ganzen Drum und Dran dicke hat! 


PS: Das ist der letzte Sonntagspost für dieses Jahr. Ich weiß noch nicht genau, ob und in welcher Form ich das weiter mache. Einerseits ist die Sache mit dem Wetter und der Natur und den Veränderungen ja schon interessant. Andererseits... Was meint Ihr? Beibehalten?

Mittwoch, 23. Dezember 2020

God Jul!


Ich wünsche all meinen Leserinnen und Lesern ein schönes Weihnachtsfest, auch wenn es dieses Mal so ganz anders sein wird als sonst, und alles Gute fürs neue Jahr, das hoffentlich anders wird als dieses!


Danke, dass Ihr diesen Blog (immer wieder) besucht und Euch dafür interessiert, was ich hier so niederschreibe. Das finde ich schön! 😍

Und falls Ihr schon immer mal wissen wolltet, wie es aussieht, wenn ich anfange zu basteln, dann schaut bitte das Bild an. 😉 Weihnachtsbastelkiste auf und....


...dann wird überlegt, geschaut, probiert bis ich mich entschieden habe. 
Dieses Jahr gab es wieder zwei Ausführungen. 😀


Herzliche und weihnachtliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Dienstag, 22. Dezember 2020

Weihnachtsknusper

Mögt Ihr gesalzene Schokolade? Ich scheue mich, sie zu kaufen, habe jedoch nichts gegen Salznüsse und Schokolade im Doppelpack beim abendlichen Fernsehen schauen. Komisch.
Und angesichts der 'süßen Tage' (Stichwort 'Bunter Teller' bzw. Naschbeutel), die auf uns zukommen, schienen mir die Zutaten für den Weihnachtsknusper passend. Man kann ihn (den Weihnachtsknusper) auch gut als Geschenk-in-letzter-Minute herstellen. Die letzte Minute sollte dann allerdings am Tag vorher sein... 😉

Bei mir besteht der Weihnachtsknusper aus:


Ein Backblech mit Butterbrot- oder Backpapier auslegen.
Eine Tasse (Füllmenge ca. 200 ml) bereitstellen.

* 3 Tassen Knusperzeugs, wenig süß, zum Beispiel Cornflakes, Golden Minis oder ähnliches
* 2 Tassen kleine Salzbrezeln oder klein gebrochene Salzstangen
* 1 Tasse grüne und rote M & M's (wegen der Weihnachtlichkeit - gab es hier nicht, also habe ich Minischokolinsen genommen.)
* ½ Tasse gesalzene Erd- oder Macadamianüsse oder Cashewkerne
* 200 g weiße Schokolade
* wenn Ihr möchtet, rote und grüne Zuckerstreusel (auch wegen der Weihnachtichkeit, oder eben andere Farben, die Euch gefallen 😊)
Wer möchte, kann auch Popcorn, andere Nüsse, Mandeln, Schokostückchen oder getrocknete Beeren mit hinein mixen. Das bleibt ganz Euch überlassen.

Die Salzstangen klein brechen...


...und mit den anderen trockenen Zutaten (außer den M & M's und der weißen Schokolade) miteinander vermischen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann wird sie zu den trockenen Zutaten gegeben und alles wird gut verrührt. Gebt nun die Masse auf das Backblech und breitet sie etwas aus. Streuselt die grünen und roten M & M's...
(hier 

)

darüber. Hier kamen noch ein paar Schokostreuseln dazu... 😉


Nun muss das Ganze trocknen. Das kann eine Weile dauern. Ich habe den Weihnachtsknusper über Nacht trocknen lassen. 

Jetzt könnt Ihr den Knusper klein brechen und dahin umfüllen, wo Ihr wollt.
Hier:


Deckel auf - Weihnachtsknusper entnehmen und genießen! 😋 Ich finde ihn fantastisch und lecker! 😋
Als ich begann, fragte der Liebste mich, was ich da tue. Ich erzählte ihm vom Weihnachtsknusper. Er verzog das Gesicht und meinte: "Und das soll schmecken?" Nun, ich gab ihm dann ein Stück zum Kosten. Seine Augen so... 😍 Da werde ich wohl teilen müssen. 😉😁

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Montag, 21. Dezember 2020

Heute gibts was auf und für die Ohren!

Wie ist das bei Euch? Hört Ihr derzeit viel Weihnachtsmusik an? Wenn ich im Untergeschoss bin, läuft sie quasi nur! 😀 Ob Internetradio, you*tube oder CDs, je nach Stimmung finde ich weihnachtliche Musik, die gerade passt. 😊
Und es gibt zwei Neuzugänge hier. Zum Einen wäre da die 7. CD aus der "Christmas with my Friends"-Reihe von und mit Nils Landgren - 14 Lieder aus 13 Ländern.


Ich habe die anderen CDs ja auch schon und habe sie mir jetzt immer mal alle hintereinander angehört. Ja, es sind auch Lieder dabei auf diesen sieben CDs, da drücke ich den weiter-Knopf. Doch insgesamt...toll!
Dieses Jahr gefiel mir ein Lied dieser Reihe besonders. Für alle, die "Last Christmas" von Wham nicht mehr hören können (Mir gefällt es immer noch und ich hoffe, es läuft in 20 Jahren in der Weihnachtszeit immer noch im Radio! 😁)...es gibt auch andere Varianten dieses Liedes. Vielleicht gefällt Euch ja diese?


Zum Anderen hat sich über Umwege (in Deutschland kaufen und dann hoch schicken lassen) ein weiterer Zugang mein Herz erobert. 😊 Falls Ihr noch nie etwas von Chilly Gonzales gehört habt...ich auch nicht, also nicht bewusst. Doch dann lief er mir über den Weg - zweimal innerhalb kurzer Zeit. Tja, er hat ein Weihnachtsalbum herausgebracht ("A very chilly Christmas"), obwohl er das nie wollte. Und wie es der Zufall will...auch er spielt "Last Christmas". Und zwar so:


Auch schön, oder!? 😉 Das ganze Album ist anders, einige Weihnachtslieder werden in Moll statt Dur gespielt und klingen so ganz anders und trotzdem schön. (Danke fürs Kümmern! 😘) Dieser Mann tritt übrigens prinzipiell im Morgenmantel und mit Hausschuhen auf... 😁

Und jetzt höre endlich mal wieder Weihnachtsmusik. (Denn wenn ich schreibe, kann ich das nicht. Da singe oder summe ich immer mit... 😄) Und das letzte Weihnachtslied ist schon eine halbe Stunde her, das letzte Räucherkerze auch. 😀

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntag, 20. Dezember 2020

Sonntagsfoto - Woche 51/2020

Und wieder ein Tag, an dem es wohl nicht richtig hell wird... 


Immerhin kann ich den Wald sehen. 😉
Die Schneeaussichten für die nächsten Tage sind eher...nun....schlecht...


Und am heutigen Tag haben wir hier noch etwas Luft nach oben, um die Höchsttemperatur zu erreichen. 😊


Alles wie immer also...

Ihr erinnert Euch, als ich von der SCHWARZEN KATZE und ihren vier Jungen geschrieben habe, die ich mal hier in der Nähe sah? Ich glaube, ich habe die Katzenmama in unserem Grundstück gesehen. Eine schwarze Katze versuchte nämlich, Vögel am Futterplatz zu fangen. Allerdings gelang es ihr nicht, weil die Vögel zwar immer vor ihr herumflatterten, doch genügend Abstand einhielten, damit die Katze keine Chance hatte. Doch nicht genug damit. Als ich mit dem Auto unterwegs war, habe ich einen Kranich gesehen! Ja, Ihr lest richtig! Hier ist noch ein Kranich unterwegs. Ich vermute, es ist der, den ich am 17. OKTOBER sah. Seitdem muss ich immer an die Katze und den Kranich denken, die bei diesem miesen Wetter irgendwo da draußen leben und...nass...kalt...wenig Futter... Mist! Mist! Mist! Hätte ich sie nur nicht gesehen... 😔

Im Katzenloppis (Loppis vom Katzenheim Avesta, für das wir unser alljährliches Julklapp abgegeben haben) habe ich gestern noch etwas niedliches gefunden. Nachdem ich vorgestern sehr lange versuchte, eine Kerze auszupusten (Ich saß ein bisschen weit weg und musste dann über meine Ungeschicklichkeit lachen.), fiel mir dieser Kerzenausmacher (oder wie auch immer so ein Teil heißt) auf:


Die Glocke vorn ist beweglich und erleichtert damit das Ausmachen noch mehr. Und der Tomte guckt ausgesprochen freundlich. 😊




COVID 19

In Schweden gibt es derzeit 367 120 bestätigte Fälle (Vorwoche 320 098) und 7 993 Tote (Vorwoche 7 514).
In Dalarna gibt es 8 930 bestätigte Fälle (Vorwoche 8 737) und 217 Tote (Vorwoche 201).
Derzeit liegen in ganz Schweden 289 Patienten auf einer Intensivstation (Vorwoche 259).  QUELLE 
Getestet wurden in Schweden bisher 3 979 591 Menschen getestet.  QUELLE 

Diese Woche wurden "Zusätzliche Maßnahmen zur Eindämmung von Infektionen und zum Schutz der Gesundheit" von Folkshäslomyndigheten, dem schwedischen Gesundheitsamt, veröffentlicht. 
Begrenzung der Besucheranzahl in Fitnesseinrichtungen.
Den schwedischen Gemeinden wird empfohlen, öffentliche Einrichtungen wie Badehäuser, öffentliche Museen, Bibliotheken, bis zum 24 Januar 2021 zu schließen.
Den Schulen der Sekundarstufe II wird empfohlen, bis zum 24. Januar 2021 Fernunterricht durchzuführen.
In Restaurants dürfen nur noch vier Personen an einem Tisch sitzen.
Jeder, der kann, soll weiter von zu Hause aus arbeiten.
Ab 7. Januar 2021 soll im ÖPNV Mundschutz getragen werden. Genaue Richtlinien werden bis dahin noch erarbeitet.   QUELLE  (Falls Ihr euch fragt, warum erst ab 7. Januar... In Schweden kehrt jetzt die Weihnachtsruhe ein, viele Firmen schließen über Weihnachten und Neujahr und starten dann am 7. Januar wieder.)

Noch weitergehende Maßnahmen sind diese:
Kein Alkoholverkauf in Bars und Restaurants nach 20 Uhr mehr.
Es wird vorgeschrieben, wieviele Menschen in Geschäfte, Fitnesseinrichtungen und Einkaufseinrichtungen dürfen. Werden diese Zahlen nicht eingehalten, kann die Einrichtung geschlossen werden.
Es sollen in Geschäften keine Sonderangebote ausgeschrieben werden, um so zu vermeiden, dass viele Menschen diese haben wollen und deswegen in die Geschäfte drängen.   QUELLE 

Passt auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Samstag, 19. Dezember 2020

Pfefferkuchenfudge und Gefüllte Pfefferkuchen

Auch wenn schon fast der 24. Dezember ist, hab ich heute noch etwas weihnachtliche Nascherei bzw. deren Rezepte für Euch. 😊

Fangen wir mit dem Fudge an. Meine Schwester und ich haben lange überlegt, wie denn der deutsche Begriff dafür ist. Wir sind bei' Plombenzieher' gelandet. Gerade fällt mir Sahne-Toffee ein. Kurzes Wort gegen langes Wort... Nun ja, hier kommt die Handlungsanweisung. 😉

Ihr braucht dazu:


3 dl Schlagsahne
3 dl Zucker
1 dl hellen Sirup (dunkler geht sicher auch)
50 g Butter
1 EL Honig
150 g Milchschokolade
2 TL Pfefferkuchengewürz

Kleidet eine Form 15 x 25 cm mit Butterbrotpapier aus. Wenn die Maße anders sind macht das nichts. Gegebenenfalls muss die Masse einfach länger auskühlen. 😉
Gebt Sahne, Zucker und Sirup in einen Topf und lasst alles bei 122 - 123° C kochen. Es soll so lange geköchelt werden, bis die 'Kugel-Probe' positiv ist. Das heißt, Ihr lasst einen bis drei Tropfen der Mischung in eiskaltes Wasser tropfen. Wenn Ihr dann daraus eine Kugel formen könnt, ist sie fertig. Wenn dem so ist, rührt Ihr Honig, Butter, Schokolade und das Gewürz unter (Der Topf steht noch auf dem Herd bei niedriger Temperatur.). Am Ende sollte die Masse schön gleichmäßig sein. Gießt sie dann in die Form und stellt diese, am besten über Nacht) in den Kühlschrank. 


Nun werden daraus kleine Stücke geschnitten und schon ist das Pfefferkuchenfudge fertig.


So sollte es sein laut Rezeptvorgabe. Hier gestaltete sich die Sache mal wieder etwas anders... Da ich kein Koch- und Backthermometer besitze, fiel es mir schwer, die gleichmäßige Temperatur von 122 - 123° C einzuhalten. 😏 Ich kochte also die ganze Sache erst einmal auf und drosselte dann die Temperatur (von Stufe 9 auf Stuf 5 bis 6) und rührte wie eine Weltmeisterin. Nach dem Aufkochen blieb der Topf 13 Minuten auf dem Herd, dann konnte ich eine Kugel formen. Also gab ich den Rest dazu und...endete beim Fudge. Allerdings ist mir das Fudge nicht so gelungen. Es kann sich nicht an der frischen Luft aufhalten, weil es dann zu weich wird. 😖 Ich habe also nicht lange genug gerührt. Also lasst die Sache länger als 13 Minuten köcheln wenn Ihr es nachmacht. 😉 Das Gute an meinen Fudge ist, dass es so keine wirklichen Plombenzieher, härtetechnisch, geworden sind. Schmecken schmecken sie gut, diese kleinen Dinger. 😋 Und sie sind wahnsinnig süß. Dem Liebsten gefällt das. 😄

Die gefüllten Pfefferkuchen gehen wesentlich einfacher! Weil man dazu nämlich fertigen Teig nehmen kann. 😊 Allerdings braucht man zwei Tage. Weil man nämlich einen Teil schon am Tag vorher machen muss. 😉


4 x Doppel-Nougat (a 47 g)
1 x Pfefferkuchenteig

Den Backofen auf 180° C vorheizen.

Aus jedem Riegel Nougat werden 16 Teile geschnitten und dann in den Tiefkühler gelegt. (Ich habe den Teilen nur eine Stunde Zeit im Kühlschrank gegönnt. Geht gerade so. 😉)
Der Pfefferkuchenteig wird in 7 - 8 mm dicke Scheiben geschnitten, die dann noch einmal geviertelt werden. Drückt die Teiglinge ein bisschen platt, legt ein Stückchen Nougat hinein und rollt dann daraus kleine Bälle, die Ihr mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legt. Ab in den Ofen für 10 bis 11 Minuten. Fertig!


(So geht das Rezept in echt. Hätte ich es richtig gelesen, dann wären meine Pfefferkuchen nicht so riesig geworden... 😉 😂)

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Dienstag, 15. Dezember 2020

Vermischtes 67

Von Autokauf, Ofenhandtüchern, falschem Nieselmaß und Minions... 😊


Autokauf

Da Heinrich eine Restaurierung bevorsteht und er schon einige Zeit in der Garage darauf wartet und auch noch warten muss, hatten wir nur noch unsere Paula in Betrieb. Da ich immer mal wieder auch ein Auto brauche, kauften wir mal wieder ein neues gebrauchtes. Das geschah schon im Oktober. Das isser, unser Sören:


Vor längerer Zeit schrieb ich, dass so ein Autokauf in Schweden unkompliziert und einfach ist. Wir wurden eines besseren belehrt... Der Verkäufer hatte eine alte Registrierungskarte, so dass wir das Geschäft nicht per App abwickeln konnten. Und er musste beim Transportstyrelsen eine neue beantragen. Das dauerte... Glücklicherweise hatte ich mir das Autokennzeichen aufgeschrieben und wir konnten den Namen des Verkäufers heraus bekommen. Ein bisschen schneller ging es dann plötzlich, als der Liebste ihn mit Namen ansprach. Hin und her und her und hin. Letztendlich hat es bis zum 2. Dezember gedauert, bis Sören offiziell uns gehörte!! 😱


Ofenhandtücher

Ich bekam vorige Woche von meinem Sohn eine Anfrage, ob ich nicht noch ein paar Ofenhandtücher schicken könnte, so als Weihnachtsgeschenk für jemanden. Recht spät, ich weiß. Das war mal wieder ein typischer Fall von Letzter-Drücker-Move meines Sohnes. 😧 Natürlich sollte er sie trotzdem bekommen! Mutterliebe und so. 😉 Auch wenn das hieß, dass ich mich nach dem Katzen füttern um 4.45 Uhr nicht noch einmal hinlegte, sondern los nähte. Ergebnis:


Weil die Herdhandtücher in verschiedene Haushalte gehen, konnte ich dieselben 'Oberteile' verwenden. 😊 Dabei stellte ich fest: So langsam gehen mir die Pferdchenstoffe aus... 😲
Und weil das Nähen so schön war, ich das wirklich gerne mache (bis auf die ollen Druckknöpfe annähen 😫) und wir bei Tra*dera, dem schwedischen e*bay, extra dafür schöne Stücke Weihnachsstoffe ersteigert hatten...


...legte ich am Wochenende los und nähte mir endlich weihnachtliche Ofenhandtücher! Ich wollte schon so lange welche haben! Und so sehen sie aus, meine Geschenke an mich!! 😍😍😍😍😍


Ich liebe diese rot-grüne Mischung!! 😍😍😍😍😍 Alles meine!! 😀


Nieselmaß

Ich habe ein schönes Nieselmaß aus Keramik. Es ist klein und weiß, ich habe es mir vor Jahren mal aus dem Schwedenurlaub mitgebracht. Ich benutzte es oft und gerne für kleine Einheiten. Es hing in der Küche, leicht erreichbar und immer bereit.
Als ich dem Liebsten zum Geburtstag Likör machte.... Nein. Es ging nicht kaputt. 
Wenn in einer Flasche 700 ml drin sind und ich 350 ml entnehme, dann sollten da noch 350 ml drin sein. Doch in der Flasche sah es so aus:


Ich schaute ungefähr so: 😳😲😳😲😳😲 Das ist doch nicht die Hälfte!! 😮
Also maß ich mit dem kleinen Nieselmaß 350 ml ab und goss sie in ein anderes Nieselmaß. Da wurden aus 350 ml nur noch 250 ml... 😦
Da habe ich nicht allen Ernstes seit Jahren ein falsch beschriftetes Nieselmaß benutzt! Plötzlich wurde mir klar, warum das ein oder andere Gericht, der ein oder andere Kuchen nicht so gelungen sind, wie ich mir das vorgestellt hatte! Es lag nicht an mir sondern an dem Nieselmaß! 😬
Ich sitze immer noch kopfschüttelnd hier, während ich das schreibe....


Minions

Liebe Familie! Der Liebste mag Minions wirklich sehr. Doch leider müssen wir Euch mitteilen, dass wir ab dem neuen Jahr keine neuen Minions mehr in unserem Häuschen aufnehmen können. Der Platz im Regal ist übervoll...


...und wir wissen nicht, wo wir den Rest unterbringen sollen. 😢


Vielen Dank für Euer Verständnis! 😘


Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke