Sonntagsfoto(s) 17

Wir haben immer noch Sonnenschein.

Im Vergleich zum Bild vorige Woche ist hier schon mehr grün zu sehen. 😊

Und ich freue mich darüber. Allerdings hätte ich nichts gegen eine Runde Regen einzuwenden. Als ich mit dem Auto unterwegs war, schreckte ich in der vergangenen Woche immer wieder zusammen, weil da Wolken aufstiegen. Während ich im ersten Moment an einen Brand dachte, stellte sich in 100% der Fälle heraus, dass es Autos/Traktoren auf Feldern und Feldwegen waren. Es stiebte jedes Mal sehr.
Wir haben in Dalarna seit dieser Woche wieder Feuerverbot (kein Feuer in Wald und Land, Grillen zu Hause ist erlaubt). Hier im Südosten Dalarnas liegt die Waldbrandgefahr bei 5. 😔

Das Thermometer zeigt (unter Sonneneinstrahlung) 24° C an. Real liegen die Temperaturen weiterhin um die 20° C am Tag.
Es war sehr windig in den letzten Tagen.
Und was die kommenden Tage bringen sollen, sehr Ihr hier:

Das mit dem Regen verschiebt sich immer wieder nach hinten und ist auch nicht wirklich viel...

Ich habe wieder ein vorwitziges wildes Stiefmütterchen gefunden. Es hat sich seinen Weg durch den Kies gebahnt. Die anderen Wilden treiben sich an Fussis Grab herum. Allerdings nicht darauf, sondern daneben. 😆

Herzliche Grüßels von Anneke

Nougatrührkuchen

In meinem Kühlschrank trieben sich schon lange ein Rest Nougat und ein kleinerer Rest dunkle Blockschokolade herum. Beides bestens geeignet für einen Kuchen. 😊

Ihr braucht dazu:

250 g weiche Butter oder Margarine
5 Eier
200 g Zucker
1 EL Kakao
200 g Nougat (bei mir waren es 137 g 😊, plus die restliche Blockschokolade)
375 g Mehl
2 TL Backpulver (gestrichene)
250 ml Milch

Für oben drauf:

Hier Puderzucker. Doch natürlich könnt Ihr auch eine schöne Schokoglasur darüber gießen. 😋

Den Ofen auf 175° C vorheizen.
Eine 1,5 l-Form einfetten und einbröseln.
(Weil das Rezept nach viel Teig klang, habe ich sicherheitshalber zwei Formen vorbereitet. Es reichte dann die rechte (1,5 l) Form, die ich allerdings mehr als zu ⅔ füllte. Der Kuchen ging bei mir jetzt nicht soo viel auf, so dass nix passierte. 👍)

Den Nougat aus dem Kühlschrank nehmen, in kleine Würfel schneiden, den gesiebten Kakao darüber geben und wieder in den Kühlschrank stellen.
Dann verrührt Ihr Butter, Eier und Zucker zu einer schönen, gleichmäßigen Masse.
Die kakaobestäubten Nougatwürfel aus dem Kühlschrank nehmen, dazu geben und alles miteinander verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und gesiebt zur Butter-Eier-Zucker-Nougatwürfel-Masse geben. Während des Rührens die Milch dazu schütten.
Den Teig in die vorbereitete Form geben, in den Ofen stellen und ca. 1 Stunde backen.
Etwas abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und mit Puderzucker besieben.
Fertig!

Ich habe den Kuchen 50 Minuten gebacken. So ist er noch ein bisschen schlonzig. 😋
Und er ist lecker, wie der Geschmackstest vorhin ergab. 😋😋😋

Sonnige Grüßels von Anneke

Sonntagsfoto(s) 16

So sah es halb 10 bei uns aus:

Der Blick aufs Thermometer -> 25° C. Unter Sonneneinwirkung. Doch auch so war es in den letzten Tagen warm bei uns. Das Thermometer zeigte im Schatten 21° C an. Und das Wetter soll so bleiben, zwischen 17 und 21° C.
Wir haben unsere Heizung ausgeschaltet. Denn dank dem Uterum (der keiner ist) erwärmt sich dort die Luft tagsüber so sehr, dass es im Häuschen angenehm ist. (Und dabei ziehen wir die Gardinen in die südliche Richtung zu.) Nur an den Füßen ist es mir etwas kühl. Doch ich hab ja dicke Socken. 😊

Auf dem Foto seht Ihr etwas grün. Das ist Restrasen vom vorigen Jahr. Da hat der Bauer in der vergangenen Woche Dünger ausgebracht. Und auf dem Feld rechts daneben wurde gesät. Was jetzt fehlt ist etwas Regen. Es ist schon wieder sehr trocken hier (In Brandenburg gibts schon Waldbrandstufe 4 bis 5! 😒 ). Die letzte Feuchtigkeit hat die Erde bei der Schneeschmelze bekommen. Die ist schon über vier Wochen her. Zusammen mit dem Sonnenschein.... Nun, auf manchen Wegen stiebt es sehr, wenn da Autos entlang fahren.
Die Feuerwehr hier bittet darum, vom Gras abbrennen abzusehen (Weil die ja auch außer Kontrolle geraten können.). Damit sie für wirkliche Einsätze zur Verfügung stehen.

Meine eine Tulpe hat den Winter überstanden und wird wohl in den nächsten Tagen blühen.
Und die blauen Blümchen erobern das Grundstück....

Blausterne

Allerdings sind es weniger als im letzten Jahr dank der Grabung für das STROMKABEL. Doch die kommen wieder, da habe ich keine Sorge. Sie blühen ja sogar an der Hauswand durch den Kies, der da liegt. 😊 Spätestens nächstes Jahr ist die Wiese wieder ganz blau denke ich. 😉
Nur in meinem Beetchen blüht sich nichts - außer Blausterne. Doch die haben ich da ja nicht eingebracht, die kommen von selber.
Und ich habe schon Hummeln gesehen. 😊 Auch schön.

Und zum Schluss zwei Fotos, die mit dem Sonntagsfoto nicht wirklich etwas zu tun haben, doch mit Ostern.
Die Eier mussten nämlich mit.

Weil sie kommen von ARGENTA aus Weissenfels. 😊 😋 Und Ihr wisst ja, ich freue mich immer sehr, wenn Produkte aus Ostdeutschland ihren Weg hier hoch finden. 😍

Österliche Grüßels von Anneke

Ostern

Über die Bräuche in Schweden habe ich HIER schon berichtet.
Da schrieb ich auch, dass wir keine Oster-Fans sind. Dafür jedoch eskaliert es hier dieses Jahr mit dem Schmücken! 😀

Da sind die selbst gemachten Bügelperlenostereier meiner zwei Lieblingsneffen, für die ich (wahrscheinlich und bis jetzt) einen Lotta-sicheren Platz gefunden habe.

Und auf dem Tisch sieht es so aus:

Naschereien müssen sein...

Durch die Lotta-Sicherung sieht unser Osterteller eben etwas anders aus. 😉

Und wo sich zu Weihnachten die Tomte wohl fühlten, da gucken jetzt die vom Patenkind des Liebsten gehäkelten, von mir mit einem Draht versehenen und in mit grüner Lebensmittelfarbe gefärbten Katzensand gesteckten Osterhasen auf unseren Tisch und uns beim Essen zu. Lotta-sicher. 😁

Natürlich fehlen die bunten Federn an unserer Hecke nicht! Damit der Frühling wieder lernt, wie das mit den Farben geht. 😉

Es ist nur schade, dass die Farben in der Sonne so schnell ausbleichen...

Ich wünsche Euch, liebe Leserinnen und Leser

            FROHE OSTERN!

                     GLAD PÅSK!

Herzliche Grüßels von Anneke

Rauchschwalbennisthilfen

Die Rauchschwalben hatten voriges Jahr SCHWIERIGKEITEN beim Bau ihrer Nester. Also hat mir der Weihnachtsmann auf meinen Wunsch hin SCHÖNE GESCHENKE gebracht.

Der Osterhase brachte etwas vorfristig noch einmal Nisthilfen statt Schoki. (Noch einmal: Danke Sabine. 😘)

Ein Nest war beim ersten Transport beschädigt worden.

Zum Glück hatte ich von dem Lehmloch noch Lehm übrig.

Den rührte ich also mit etwas Wasser an...

...und verteilte ihn auf und in der Nisthilfe.

Nach der Trocknung bin ich mit dem Ergebnis ganz zufrieden. Auch wenn die Schwalbenwohnung nun zwei verschiedene Farben hat. 😉

Da an der Hauswand das spitze Dach des Jordkällare für das Aufstellen der Leiter im Weg ist, konnten wir nicht alle Nester dort anbringen. Also schraubte der Liebste sie an die Garage. Und dorthin kommt die reparierte Nisthilfe am Wochenende noch.

Am Haus sieht das Ganze so aus:

Von uns aus können die Schwalben also kommen. Wir sind gerüstet. 😊

Und ich hoffe inniglich, dass sie unsere Hilfen auch annehmen! Bittebittebitte....

Herzliche Grüßels von Anneke

Sonntagsfoto(s) 15

Wochenend und Sonnenschein...

Da die Sonne aufs Thermometer scheint, haben wir schon sagenhafte 18° C! 😁 In echt ist es natürlich weniger. Es sollen heute 8° C werden.

Nachts ist es immer noch kalt. -7° sagte der Wetterdienst für die vergangene Nacht an. 

Unser diken (Graben) sagt stimmt. Er hat eine Eisschicht. Das macht das Ablaufen noch schwieriger...

Der Liebste und ich hatten in der Woche einen Grabeinsatz, weil das Wasser schlecht ablief. Dann ging es. Doch ab einer bestimmten Stelle war Schluss (mittig im Bild).

Der Liebste lief dann mit seinen Anglerhosen (die er seit dem Avloppbau hat) im diken entlang - der ist unterschiedlich tief. Zum einen liegt das am Lauf der Dinge - mitgeschleppte Erde, Gras und solche Sachen. Zum anderen hat der Bauer vom Feld nebenan eine kleine Mitschuld. Er fährt mit seinen großen Maschinen so dicht am diken entlang, dass er ihn zugedrückt hat. 

Der Erdanteil an dieser Stelle des Grundstückes ist auch nicht so hoch, da stößt man ziemlich schnell auf Lehm, der natürlich nicht der beste Wasserdurchlasser ist.

Da müssen wir diesen Sommer dann wohl ran, dem diken wieder ein Gefälle verpassen...

Das Loch für das Fiberkabel ist eine kleine Eisbahn. Wenn das Wasser im diken nicht abläuft, läuft es daneben auch nicht vom Loch ab. Logisch.

Jetzt freuen wir uns erst einmal auf die angekündigten höheren Temperaturen für die kommende Woche. Bis zu 17° C sollen es am Tag werden! Yeah! 😀 Nachts gibt es zwischen -6° und 1° C. Immerhin bis in den Plusbereich! 😊

(Ich habe gerade geschaut - voriges Jahr sah unser diken auch so aus, also noch voller Wasser. Zu sehen HIER. 

Und während voriges Jahr die Krokusse gerade blühten, ist das dieses Jahr schon erledigt. Wir sind also ein kleines bisschen schneller, zumindest krokusstechnisch. 😉 )

Sonnige Sonntagsgrüßels von Anneke

Mürbeteigtörtchen

Ich habe mir vor langer Zeit kleine gewellte Metallförmchen in verschiedenen Größen gekauft, für kleines Gebäckteilchen. Irgendwie standen sie dann da...in ihrer Kiste...und wurden nicht verwendet. Doch dann fiel mir ein, dass da bestimmt was mit Mürbeteig geht. Es gelang. Nur hatte ich nicht fotografiert. 😕 Das holte ich nach, als ich die Teilchen jetzt wieder machte. 😊
Dabei lernte ich, dass süßer Mürbeteig nach dem 1:2:3-Prinzip hergestellt wird. Was das bedeutet? Nun 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter und 3 Teile Mehl. Und ich lernte auch, dass man Mürbeteig ohne Ei herstellen kann. Auch das war mir neu. Allerdings habe ich dieses Mal noch Ei rein gemacht. 😉

Für den Teig braucht Ihr:

80 g Zucker
160 g Butter
240 g Mehl
1 Ei
Salz

Für die Füllung braucht Ihr:

Marmelade oder Konfitüre
Hier: Selbst gemachte rote Johannisbeermarmelade

Ofen auf 175° C vorheizen.
Die Formen fetten und einmehlen.
Die klein geschnittene Butter mit dem Zucker, Salz und dem Ei verkneten. Dann das Mehl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen in Plastikfolie (oder eine Plastiktüte) wickeln und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. (Sollte Euch dann plötzlich etwas dazwischen kommen, kann der Teig wochenlang im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er ohne Backpulver und Ei hergestellt wurde.)

Ich habe dann mit einem Glas Blütenkreise ausgestochen und sie in die Förmchen gefaltet. Ein Teelöffel Marmelade dazu....

...und Deckel (mit einer kleineren Form ausgestochene Blümchen) drauf.

Ich hatte noch Teig übrig (150 g). Also habe ich noch ein paar Plätzchen gemacht.
Alles zusammen kam dann für 10 Minuten in den Ofen.
Fertig!

Zum Schluss kommt noch Puderzucker drauf. Allerdings nur, wenn im Haushalt selbiger vorrätig ist. Bei mir war das nicht der Fall. 😔 Die Teilchen schmecken allerdings auch ohne Puderzucker lecker. 😋

Herzliche Grüßels von Anneke

Lotta

Zur Erinnerung.
Dieses rote Sofa...

...steht unter diesem Deckenbalken:

Wenn der Liebste und ich zusammen frühstücken, bekommen die beiden Miezen immer etwas ab, ein klitzekleines Stückchen Leberwurst oder Inneres vom Brie. Sie können selbst gerade erst gegessen haben, dieses "wir haben was vom Tisch bekommen" ist ihnen wichtiger. 😊
Wir saßen also diese Woche zusammen beim Frühstück. Bubi saß schon neben dem Liebsten, nur nach Lotta mussten wir rufen. Sie kam nicht. Da half auch kein Rascheln mit den Verpackungen. Sie kam nicht. Wir nahmen an, dass sie keine Lust hat, für so ein kleines Stückchen Essen von oben nach unten zu kommen. Dann hat sie halt Pech gehabt.

Der Liebste ging dann nach oben. Als er auf der Treppe war, lachte er und rief: "Schnell Anneke, komm mal hoch! Und bring den Fotoapparat mit!" HÄ? Na wenn er das sagt...
Als ich hoch kam...

...hatte es Lotta geschafft, vom Sofa aus auf den Balken zu springen.

Bequem sitzen sieht anders aus, denn der Balken ist oben nicht gerade. Doch oben ist oben. 😊
Der Liebste pflückte sie dann von dort oben ab. Das kleine Herzchen pochte.
Hatte es die kleine Hexe also endlich geschafft, von unten hoch zu springen. Schon lange hat sie sehnsüchtig nach oben geschaut und war auf der Sofalehne hin und her getigert. Jetzt!

Ein weiteres Frühstück verlief dann wieder ohne Lotta-Fütterung. Während der Liebste meinte, sie sei zu faul, wähnte ich sie wieder auf dem Balken. Wer hatte Recht?

Sie war nun schon vier Mal oben.
Der nächste Schritt ist, dass wir sie dann einfach mal sitzen lassen und nicht abpflücken. Denn wie soll sie sonst lernen, dass sie von alleine auch wieder runter soll? Darüber hat sie sich vermutlich noch keine Gedanken gemacht, die Lotta...
Stolz bin ich trotzdem auf meine Kleine. 😍 Denn immerhin liegen zwischen Sofalehne und Balken ca. 150 cm. Und die hat sie mal einfach so überwunden, ohne Anlauf. Dass sie weit springen kann wussten wir. Sie kann also auch hoch springen. 😀 (Andeutungen davon haben wir schon gesehen, wenn sie im Uterum am Fenster Fliegen jagt nämlich. Da habe ich schon manches Mal ob der Höhe ihrer Sprünge gestaunt!)

Herzliche Grüßels von Anneke

Sonnenuntergang

Wir hatten gestern Abend wieder den Himmel schön. 😍

Da blieb mir nur, verzückt zu schauen! So schön!

Herzliche Grüßels von Anneke

Sonntagsfoto 14

Bei uns scheint die Sonne.

Auch wenn der Sonnenschein (wieder einmal) etwas täuscht, was die Temperaturen angeht.
Das Thermometer zeigt 22° C an, doch scheint da ja auch seit zwei Stunden die Sonne drauf. 😉 In echt sind es um die 8° C.
Es bläst mal kein ganz doller Wind, was auch sehr schön ist.

Die weißen Streifen, die man am Waldrand sehen kann - das ist noch alter Schnee. (Der neue vom Freitag ist wieder weg getaut.) Es gibt einige Stellen, an denen er noch liegt, da wo die Sonne nicht so gut hin scheint nämlich. Doch bei uns - alles weg. Wir liegen quasi gut in der Sonne mit unserem Grundstück. 😊

Die Aussichten für die nächsten Tage? Tagsüber 0 - 5° C und nachts bis -5° C. Ja, so sehen hier frühlingshafte Temperaturen aus. 😆

Sonnige Grüßels von Anneke

Sträselkucha nach Oma-Inge-Art

Mann kann zu diesem Kuchen auch 'Schlesischer Streuselkuchen' sagen.

Oma Inge hat in Deutschland bei diversen Subbotniken für unser leibliches Wohl gesorgt. Unter anderem gab es auch Sträselkucha aus ihrer alten schlesischen Heimat. Den wollte ich unbedingt mal nachbacken und habe es nun getan.

Das Rezept ist für ein Blech.

Ihr braucht für den Teig:

50 g Hefe
1/4 l Milch
750 g Mehl
175 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
Salz

Für die Streusel braucht Ihr:

600 g Mehl (500 g)
250 g Zucker
1 TL Backpulver
250 g Butter

                Ich bin eine streng-nach-Rezept-Bäckerin. Deshalb sind die Streusel auch
                nicht so gut geworden. Weil laut Rezept das Streuselmischungsverhältnis
                (2:1:1, Mehl : Zucker : Butter) nicht stimmt. So sehen meine Streusel auch
                aus... 😔

Für den Hefeteig die Hefe mit 3 EL lauwarmer Milch verrühren. Aus Mehl, 125 g zerlassener Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, einer Prise Salz, der restlichen lauwarmen Milch und der aufgelösten Hefe einen Teig zubereiten. Diesen gut kneten und dann, mit einem Tuch abgedeckt und im Warmen, eine halbe Stunde gehen lassen. Mein Teig war sowas von fest, dass ich dachte, er geht nicht auf.

Tat er dann doch. 😊
Ein Blech einfetten und bemehlen. Dann den Teig darauf ausbreiten (Entweder vorher oder auf dem Blech ausrollen. Da der Teig recht dick war, habe ich ihn auf der Arbeitsplatte ausgerollt und dann auf das Blech gehoben.).

Wieder mit einem Tuch abdecken und noch einmal 30 - 60 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 160° C vorheizen.

Für die Streusel Mehl, Zucker, und Backpulver vermischen. Butter in Flöckchen dazugeben und alles so miteinander verkneten, dass die Sträsel (Streusel) entstehen.

Die restlichen 50 g Butter zerlassen.
Den ausgerollten Hefeteig mit der Gabel einstechen.
Erst die Butter und dann die Sträsel auf dem Hefeteig verteilen.
Für ca. 25 - 35 Minuten backen.

Bei mir sah das Ganze fertig so aus:

Und als ich das Blech ein bisschen schräg hielt...

...landeten die ersten Streusel schon im Spülbecken. Die Sträsel waren definitiv misslungen. 😥 Außerdem ist der Kuchen für seine Dicke etwas zu trocken. 😔
Was tun?
Ich wollte einen Teil mit Blockschokolade beträufeln, um die Streusel quasi am Hefeteig festzusitzen. Leider wurde die Schokoladenschüssel zu heiß und die Schokolade damit fest. 😩
Dann...

...ein Stück Kuchen, umhüllt von leckerer Mich. Diese Variante (es würde auch eindiddschen gehen) bekämpft zumindest schon mal die Trockenheit, die, wie ich denke, durch die kleinen Sträsel entsteht. Der Hefeteig ist gut.
Ein bisschen zu wenig süß bleibt er trotzdem. 😉
Und dann...Puderzuckerglasur! Damit könnte ich mehr süß hinein bringen und gleichzeitig die Sträsel festkitten. Gesagt - getan!

Ein Test ergab - schmeckt süßer und die Streusel halten. 😁

Im Rezept steht übrigens, dass man unter die Sträsel geschälte Apfelscheiben oder Marmelade geben kann.
Ich denke, bevor ich diesen weiteren Schritt gehe, sollte ich erst einen einfachen Sträselkucha hin bekommen. 😉
Es wird einen zweiten Versuch geben. Dann allerdings nur noch in Springformgröße und mit anderen Sträseln. 😁

'Liebe Oma Inge, so gut wie Deiner schmeckt mein Sträselkucha definitiv nicht.' 😉

Herzliche Grüßels von Anneke

Die Zwei

Die beiden werden nicht müde, sich mir und meiner Kamera zu präsentieren. Ich kann nix dafür. 😀
Lotta fühlt sich (selbst gewählt) in der 'stillen Ecke' immer noch pudelwohl. Das sieht man ihr auch an. 😊

Unser Bubi passt überall hinein. 😉

Lotta kontrolliert, ob wir vom Einkaufen auch etwas für die Miezen mitgebracht haben.

So geht wohlfühlen!

Bubi möchte ganz nah beim Liebsten sein. 😃 (Die Tastatur ist unter Bubi.)

Die Zwei verstehen sich mal mehr, mal weniger gut. Da hier manchmal ziemlich die Luzie abgeht, freue ich mich um so mehr über solche Momente:
Gegenseitiges Putzen...

Lotta und Bubi verfolgen (mit den Augen) die Blätter, die im Sturm tanzen und finden das höchst interessant. 😊

Zusammen auf einem Bett, ohne dass sie sich gegenseitig ärgern. Schön. 😍

Herzliche Grüßels von Anneke