Kladdkakahöhlen

Auf schwedisch heißen sie "Kladdkakagrottor". Klingt lustig, oder? 

Die Teilchen bestehen aus Mürbe- und aus Kladdkakateig. Eigentlich sollen das kleine Hügel werden. Bei mir wurden es Kekse... 😉 Was am Ende gut war, weil ich in letzter Zeit einen großen Kekse-Appetit habe. 😊

Anfangen solltet Ihr mit dem Kladdkakateig. 

Dafür braucht Ihr:

50 g Butter

½ dl Zucker

1 EL Farinzucker (War hier leider nicht vorhanden.)

1 Ei

¾ dl Mehl

2 EL Kakao

1 Prise Salz

Für den Mürbeteig braucht Ihr:

4,5 dl Mehl

1 dl Zucker

1TL Backpulver

2 TL Vanillezucker

200 Butter (zimmerwarm)

Den Ofen auf 175° C vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.

Für den Kladdkakateig die Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Gebt die restlichen Zutaten in eine Schüssel und dann die Butter dazu und verrührt dann alles zu einem Teig. Zur Seite stellen und den Mürbeteig zubereiten.

Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und schnell zu einem Teig verarbeitet.

Diesen teilt Ihr in 20 gleich große Stücke, formt daraus Kugeln und legtsie auf das Blech. Lasst dazwischen viel Platz, da der Teig breit läuft.

In jede Kugeln wird nun die 'Höhle' gedrückt. Da hinein wird (eventuell mit Hilfe einer Spritztüte) der Kladdkakateig gefüllt. 

In der Mitte des Ofens werden die Kladdkakahöhlen 15 - 20 Minuten gebacken.

Lasst sie dann auf einem Kuchengitter abkühlen und verwahrt sie anschließend in einer luftdichten Dose.

So weit das Rezept und die Theorie.

Hier gestaltete sich die Praxis etwas anders...

Beim ersten Blech habe ich mit dem Daumen die Höhle in die Kugeln gedrückt. Beim Befüllen stellte ich fest, dass da nicht viel Kladdkakateig hinein passt und ich am Ende wohl viel von selbigem übrig behalten werde. Also verbreiterte ich mit Hilfe eines Teelöffels die Höhlen. Macht das nicht. 😂 Das ist ein Gematsche... Bei den folgenden zwei Blechen übte ich mich in handwerklichem Arbeiten, indem ich die Höhlen mittels Daumen und Zeigefinger breiter drückte...

...und sie dann füllte. Blöderweise war dadurch der Mürbeteig insgesamt zu lange an der Luft und lief sehr breit (meine Vermutung).

Das ist das erste Blech. Unschwer zu erkennen meine Verbreiterungsbemühungen. 😉

Außerdem habe ich 29 Kugeln gehabt und diese insgesamt auf drei Bleche verteilt. Und trotz meiner Vergrößerung der Höhlen hatte ich am Schluss noch Kladdkakateig übrig. 😒

Die Kekse, Plätzchen, Kladdkakahöhlen, haben uns gut geschmeckt. 😋 Doch irgendwie hatte ich etwas anderes erwartet, nämlich, dass der Kladdkakateig weich bleibt. (Bei genauerem Überlegen hätte mir klar sein müssen, dass das nicht funktioniert. Doch Ihr wisst ja, dieses genaue Durchüberlegen bis zum Ende ist nicht meine Stärke. 😁) Lange gehalten haben sie sich in der Dose jedenfalls nicht. 😉

Smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Vermischtes 63

Was tun, wenn ein Geburtstag ansteht und die zu Beschenkende keine Idee hat, was sie gern hätte? Dann muss sie nehmen, was sie bekommt. 😁 In diesem Fall war das eine selbst genähte Schürze mit Pferdchen. 😊

Ja, das schwarze Saumband knallt etwas, so farbtechnisch. Doch... Ich musste das Saumband im Internet bestellen. Kein Laden innerhalb 70 km führt mehr welches. Also ab mit mir ins Internationale Netz und schwarz (für andere Vorhaben) und weinrot bestellt. Die Ware kam, alles schick. Ich steckte ab und an und wollte dann nähen...kein weinrotes Nähgarn in meinem Fundus!!! Keine Zeit mehr, in der Gegend herum zu fahren - umschwenken auf schwarz. Da habe ich Saumband UND Nähgarn da. 😁 Die Empfängerin hat sich gefreut! Schön! 😊

Ich erledige auch Auftragsarbeiten. 😉 Das sind welche:

Platzdeckchen...

...und ein Ofenhandtuch/Spishandduk in einer zur Küche passenden Farbe. 😊

(Falls Ihr ein Ofenhandtuch möchtet (oder zwei), dann meldet Euch einfach bei mir. Meine E-Mail findet Ihr in der Rubrik "Impressum/Kontakt". Dort ersetzt Ihr dann das "ät" durch das @. 😉)

Dann war da noch die Sache mit den Tellern... Ich habe meine Einzelstücke HIER schon einmal vorgestellt. Ab und zu sah ich den ein oder anderen schönen Teller. Die Preise schreckten mich ab. Doch dann gab es da dieses Herbstangebot...ich bekam drei fast zu dem Preis von Zweien... Sie hatten mich! Ich kaufte! Diese Teller nämlich...

Der/Die ein oder andere hat sie vielleicht schon beim Kuchen-präsentieren entdeckt... 😉

Zum Schluss noch etwas lustiges, ein Ratespiel nämlich. 

So sieht es aus, wenn eine Lieferung unangekündigt kommt und vor die Tür gestellt wird! 😏 

Finde den Fehler! 😂

Auflösung: Diese Türe geht nach außen auf! 😄 Es bedurfte großer Kraft und noch größerem Geschick, den Kanister ohne Absturz in die Hand zu bekommen. Gerne hätte ich mir den Arm von Saxana ('Das Mädchen auf dem Besenstiel', Sie konnte ihren Arm verlängern.) geborgt. Doch es ging (gerade so) auch so. 😁

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

#Herdhandtuch #Spishandduk #Ofenhandtuch

Sonntagsfoto - Woche 43/2020

Herbstwetter. Was auch sonst im Oktober?! 😉

Entsprechend ist natürlich auch die Temperatur am Sonntagmorgen...

Als wir gestern aus dem Fenster schauten, gab es zwei unterschiedliche Reaktionen hier. Der Liebste: "Juhu! Schnee! 😊" Meine Wenigkeit: "Das wollen wir noch nicht! 😔" Nun, es war nur ein Hauch, der sich im Laufe des Tages auch auflöste. Doch immerhin war es schon das zweite Mal in dieser Woche, dass das weiße Zeug vom Himmel kam. Doch es scheint, als wenn damit erst einmal Schluss ist. Sagt zumindest die Vorhersage:

Inwieweit es auch so kommt, werden wir sehen. 😉 Was wir derzeit jedenfalls überhaupt nicht gebrauchen können, ist Frost! (Ich wollte es nur mal gesagt haben Petrus! 😊) Warum? Das ist eine andere Geschichte... 😉

Unsere Uhren sind noch nicht umgestellt. Ich mache das immer erst nach dem Aufstehen. Und so kam es, dass die Miezen heute um 3.50 Uhr Frühstück wollten. Nach der neuen Zeit. Wie jedes Jahr dauert es eine Weile, bis sie sich an den neuen Rhythmus gewöhnt haben... Ich bin froh, wenn das mal vorbei ist, nicht nur wegen der Miezen sondern allgemein. Vielleicht auch wegen meinem DDR-Wecker, bei dem man die Zeiger nicht rückwärts drehen kann und der einen ganz winzig kleinen Griff zum Stellen der Uhr hat und ich mir somit jedesmal im Herbst fast die Finger breche beim Drehen. 😭

COVID 19

In Schweden gibt es 110 594 bestätigte Fälle (Vorwoche 103 200) und 5 933 Tote (Vorwoche 5 918).

In Dalarna gibt es 2 992 bestätigte Fälle (Vorwoche 2 820) und 183 Tote (Vorwoche 184). (Fragt mich nicht, wie das zustande kommt. Ich übernehme die Zahlen nur...)

Derzeit liegen 45 PatientInnen in ganz Schweden auf einer Intensivstation (+ 18 zur Vorwoche).      QUELLE

Alle Bevölkerungsgruppen unterliegen jetzt denselben Empfehlungen.

An öffentlichen Tanzveranstaltungen dürfen maximal 50 Personen teilnehmen.

Ab 1. November 2020 dürfen an öffentlichen Kultur- und Sportveranstaltungen, wo man sitzen bleibt, bis zu 300 Personen teilnehmen.

In Dalarna dürfen jetzt Kinder ab 10 Jahre auf COVID 19 getestet werden. Vorher lag die Altersgrenze bei 15 Jahren.                           QUELLE

Passt auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Apfelkladdkaka 2 - Nr. 27

Damit Ihr nicht denkt, hier wird immer nur ganz süßer Kladdkaka gegessen. Heute gibt es mal wieder eine Variante mit Obst. 😊

Für den Teig braucht Ihr:

100 g Butter

2 Eier

1,5 dl Zucker

2 EL hellen Sirup

½ EL Vanillezucker

2 dl Mehl

250 - 300 Äpfel

Für oben drüber:

1 EL Rohr- oder normalen Zucker

½ EL Zimt

Die Butter schmelzen und dann beiseite stellen.

Eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) einfetten und bebröseln.

Den Backofen auf 175° C vorheizen.

Zu der abgekühlten Butter werden Eier, Zucker, Vanillezucker und Sirup gegeben und verrührt. Fügt das Mehl dazu und verarbeitet alles zu einem geschmeidigem Teig, den Ihr dann in die vorbereitete Form gießt. 

Jetzt wird sich den Äpfeln gewidmet. Schält diese und schneidet sie in Spalten. Diese werden dann fast in den Teig 'gestellt'. So passen mehr Apfelstücke hinein. 😉

Den Rohr- oder normalen Zucker und den Zimt mischen und darüber streuen. 

Jetzt kommt die Form für 20 bis 25 Minuten auf die mittlere Schiene in den Backofen.

Ich verkürze die Zeit immer etwas, da mein Ofen mehr Hitze macht. Nach 18 Minuten war mein Teig laut Stäbchentest noch flüssig, drei Minuten später war er durchgebacken. 😏

Nehmt die Form dann aus dem Ofen und lasst den Kladdkaka darin abkühlen.

Serviert werden kann der Apfelkladdkaka mit Vanillesoße oder Vanilleeis oder einfach so. 😁

Dank der Äpfel ist der Kuchen auch durchgebacken noch leicht feucht und schmeckt einfach lecker! 😋😋

Smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Unser Häuschen von oben

😍😍😍😍😍

Und nicht nur das, man sieht die Grundstücke unserer unmittelbaren und mittelbaren Nachbarn, wie schön unsere Umgebung ist und überhaupt sind es tolle Bilder! Aufgenommen wurden sie mit einer Drohne! Vielen lieben Dank PHILIPPE! Ich finde sie wunderbar und bin jedes Mal wieder begeistert! Die Fotos wurden schon vor einer Weile gemacht, wie unschwer an unserem rot gefärbten Ahorn erkennbar ist - der ist jetzt nämlich laubfrei.

Blick aus westlicher Richtung aufs Häuschen und unsere Nachbarn (links das Hundenachbargrundstück, hinter uns die Gegenübernachbarn, am oberen Bildrand der Pelletsnachbar). Unten rechts ist wieder das Gegenübernachbarn-Haus zu sehen.

Guckt Euch doch mal diesen Ausblick an! 😍😍 Die zwei Häuser gehören dem peniblen Nachbarn (vorderes) und Mats.

So ein schöner Blick auf unser Grundstück! Einzig etwas störend ist 'der Haufen'. Der linke Teil ist gedacht zum Verbrennen und der rechte Teil ist übrige Erde. 😁 (übrigens fast mittig zu sehen.)

Endlich kann ich mal sehen, wie groß das Grundstück von Gegenübernachbars hinter ihrem Haus ist. Sieht man ja sonst nicht. 😉 Das Grundstück rechts vom Totholzzaun, das gehört dem Pelletsnachbar. Ihn stört die eingefallene Hütte (nur eine Wand weigert sich vehement umzufallen) nicht. Uns auch nicht, weil sie hinter der Garage ist und wir sie so nicht sehen. 😀

Wow! Oder etwa nicht!? Und der rote Ahorn dazwischen....einfach schön! 😊

Direkt von oben drüber kann man sehen, dass da von Lasse zum Haus das Gras ein bisschen anders aussieht. Worum denn bluß? (Frei nach Ronja Räubertochter und den kleinen Waldgnomen. 😃)

An unserer linken Grundstücksgrenze seht Ihr den zweiten Totholzzaun, an dessen Ecke ist unser 'Wassergrundstück' wenn es viel regnet oder der Schnee schmilzt. 😒 Die Eschen dort haben eine beachtliche Größe. Dort unten ist auch die Ecke, die wir im Sommer lassen, wo wachsen darf, was möchte und die der Liebste dann erst im Herbst mäht.

Zum Schluss gibt es noch ein bewegtes Bild - oder wie man auf neudeutsch sagt, ein Video, zu sehen. 😍😍😍

Herzliche Grüßels aus dem schönen Dalarna!

Anneke

Wer ist eigentlich Lasse? - Teil 5

Wir haben hin und her überlegt und am Ende hat mich der Liebste überzeugt, eine Stromleitung zu Lasse zu legen. Man könnte das auch mit Kabeltrommel machen, doch wenn es regnet ist das ein Unsicherheitsfaktor. Und man ist begrenzt, was die Stromabnahmestellen angeht. Extra Stromleitung hieß in dem Fall für den Liebsten: "Graben." Also hat er das gemacht. Aufgebuddelt. Kabel rein.

Kabel in den Wohnwagen fummeln.

Kabelkanal zubuddeln.

Kabel an den Sicherungskasten im Haus anschließen. Anschluss fertig. 😊

Die Türen der Schränke waren als nächstes dran. Während ich beim Kabel legen gar nichts machen konnte, waren meine Hilfsdienste vor und nach dem Spritzen gefragt. 😉

Der Liebste führte die Spritzpistole, als hätte er nie etwas anderes gemacht. 😀 Und ja, mit Maske, wegen Stink und den winzigkleinen Farbteilchen.

Immerhin hatte er beim Spritzen eine schöne Aussicht. 😉

Aus braun wurde weiß. An manchen Stellen 'blutete' es durch (= irgendwelche Flecken drücken sich durch die Farbe). Doch wir beschlossen, da nix dran zu machen. Schließlich ist Lasse schon etwas älter und da darf das sein.

Vorbereitung für die Umlagerung, damit die Türen (Zum Glück haben wir die Garage!)... 

...in Ruhe trocknen können.

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

TEIL 1

TEIL 2

TEIL 3

TEIL 4

Sonnenaufgang

Diesen Sonnenaufgang gab es um 8 Uhr. Die Sonne lupfte gerade so über den Wald beim Pelletsnachbarn... 

Zwischen dem ersten Bild und diesem liegen zwei Minuten....

Interessant im Vergleich zu diesem SONNENAUFGANG ist auch, in welche Richtung die Schatten bei welcher Uhrzeit fallen. So oder so - ich finde es einfach schön! 

Und ein schönes Sonnenuntergangsfoto möchte ich Euch nicht vorenthalten...

Für heute gab es eine Warnung wegen Schneefall in Dalarna. Es sollen 5 bis 10 cm herunter kommen. 😳Es bleibt spannend, ob das nur für weiter oben hält oder auch für uns Süddalarnaerinnen. 😊

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

EDIT: 11.45 Uhr Es schneit. Wenig. Noch vereinzelt, Tendenz "Fallfrequenz steigend". 😉

Sonntagsfoto - Woche 42/2020

Es regnet nicht. 😊

Doch wenn Ihr nun denkt, es sei hier angenehmes Herbstwetter, dann irrt Ihr. Es bläst ein eiskalter Wind! Und dabei kommt der nicht mal vom Norden... Mittlerweile scheint wieder die Sonne, die sich immer mal hinter den vorbei ziehenden Wolken versteckt. Doch wesentlich wärmer macht sie es nicht. Dazu fehlt ihr die Kraft.

Der Beweis...

Und der Blick aufs Wetter für die nächsten Tage? Hmmm...ja, Ihr seht richtig, da ist eine Schneeflocke. 😳

Ich denke seit gestern ständig an den einsamen Kranich. 😔 Ob er noch in den Süden aufgebrochen ist? Schafft der das überhaupt alleine? Oder wird das ein Fall von 'das richtet die Natur'? 😢 In SCHWEDEN wurden seit dem 15. Oktober keine Kraniche am Hornbogasee (dem größten Zwischenlandeplatz) mehr gesehen. Die sind alle in Deutschland und weiter südlich gelandet. 

COVID 19

In Schweden gibt es 103 200 bestätigte Fälle (Vorwoche 98 451) und 5 918 Tote (Vorwoche 5 894).

In Dalarna gibt es 2 820 bestätigte Fälle (Vorwoche 2 691) und 184 Tote (Vorwoche 179).

Derzeit liegen 27 PatientInnen auf einer Intensivstation (+3 insgesamt).       QUELLE

Passt auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Kladdkaka mit heller und dunkler Schokolade - Nr. 26

Und weiter gehts mit Kladdkaka! 😁

Dieses Mal ist er wieder mit reichlich Schokolade 'angereichert'. 😄

Ihr braucht dazu:

200 g Butter

200 g Schokolade (hier 100 g Milch- und 100 g dunkle Schokolade)

4 Eier

4 dl Zucker

2 Prisen Salz

1 Teelöffel Vanillezucker

½ dl Kakao

2 dl Mehl

Eine Form (ca. 24 cm im Durchmesser) einfetten und bebröseln.

Den Herd auf 175° C vorheizen.

Die Butter schmelzen. Die Schokolade dazu geben und ebenfalls verflüssigen.

Eier und Zucker miteinander verrühren und dann zu der Butter-Schokoladen-Mischung geben und alles schön miteinander vermengen. 

Nun werden noch Mehl, Salz, Vanillezucker und Kakao miteinander gemischt und dann in den Topf gegeben. Alles zu einem schönen, glatten Teig verrühren.

Diesen in die Form gießen und ab damit in den Backofen. 

Dort bleibt der Kladdkaka dann für ca. 25 bis 30 Minuten. Ihr wisst ja - je kürzer desto klebriger. 😉

Hier so...von oben...

...und der Blick nach innen! 😋

Dieser Kladdkaka sollte vor dem Verzehr unbedingt in den Kühlschrank gestellt werden! Er läuft sonst möglicherweise davon... 😉

Serviert werden kann der Kladdkaka mit Puderzucker bestäubt oder mit Schlagsahne oder mit Vanilleeis.

Man kann ihn allerdings auch einfach ohne alles essen. Er schmeckt auch so toll! 😊 😋

Smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

PS: Auf dem Feld streicht ein einzelner Kranich entlang. Der hat wohl den Anschluss verpasst... 😞