Nudelsalat mit passierten Tomaten

Wir grillen sehr gerne wie Ihr wisst. Meist gibt es dazu Salate.

Ein neues Salatrezept habe ich vor zwei Wochen ausprobiert. Und weil er so lecker war, gab es den Salat am Sonnabend gleich noch einmal. 😄

Wie ich beim 2. Mal feststellte, habe ich beim 1. Mal den Feta vergessen. Doch da der Liebste den eh nicht so mag, war das nicht schlimm und es gab auch in der Wiederholungsedition käselosen Salat. 😁 Dafür gab es das ebenfalls beim 1 Mal vergessene Basilikum beim 2. Mal. 😀 Irgendwas ist immer! 😂

Das (fast) vollständige Rezept folgt nun. 

Ihr braucht dazu:

300 g Nudeln (kochen und beiseite stellen)

70 g getrocknete Tomaten (oder mehr)

250 g Kirschtomaten

200 g Feta

160 g passierte Tomaten

4 EL Balsamicoessig

4 EL Olivenöl

1 TL braunen Zucker

Salz und Pfeffer

Basilikum

Die Kirschtomaten und die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden, den Feta würfeln, die Nudeln dazu geben und alles miteinander verrühren.

Dann gebt die passierten Tomaten, den Balsamicoessig, das Olivenöl, den braunen Zucker sowie Pfeffer und Salz in ein Schraubglas und vermisst alles zu einem Dressing. Gießt es über die Nudeln und anderen Zutaten und verrührt alles gut. Schmeckt alles noch einmal ab.

Zum Schluss verteilt die Basilikumblätter über den Salat (oder rührt sie auch mit unter). 😉

Der Salat sieht nach nicht viel aus, schmeckt allerdings ausgesprochen lecker. 

Das Originalrezept habe ich von HIER.

Lasst es Euch schmecken!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntagsfoto - Woche 30/2023

Wir haben Wetter. Ob gutes oder nicht so gutes wird sich noch entscheiden...

Es ist jedenfalls schon warm. Und das ist ja auch schon mal was. 😊

Die Aussichten für die nächste Woche...

Hier sind übrigens alles bis ca. 5 mm Niederschlag kleinere und größere "Husche", typische Schwedensommerregen, die schnell auftauchen und wieder verschwinden. Und wenn sie weg sind ist es, als wären sie nie dagewesen. Außer, dass das Gras etwas feucht ist vielleicht.

Weil ich gerade bei Regen bin.

Regenmenge:

25. Juli        2,5 mm

26. Juli        2 mm

29. Juli        3 mm

(Eigentlich ist das immer die Regenmenge des Vortages... Uneigentlich gehe ich immer früh meinen Regenmesser leeren. Und wie wäre das dann mit der nächtlichen Niederschlagsmenge? Muss ich die durch 2 teilen und den beiden Tagen zurechnen? Soll ich nachts um 24 Uhr messen gehen? Noch einmal mehr munter sein? Naja, ich mache das jetzt einfach so weiter. Mein Messgerät - meine Leerungsregeln. 😃)

EDIT: Gesamtniederschlagsmenge Juli:     1185 mm

Ich habe in meinem Blog mal darüber geschrieben, dass in Schweden ein bisschen öffentlicher mit dem Thema Brustkrebs umgegangen wird. Ein neuestes Beispiel fand ich gestern. Ich kaufte mir Duschbad...

BRUSTKONTROLLE  
So untersuchst du deine Brust 

Der QR-Code führt zur LdB-Seite. Dort gibt es dann Bilder, wie Frau ihre Brust abtasten soll. Und natürlich gibt es auch noch einige Informationen - sowohl zu LdB als auch zum Brustkrebsfonds. 

Zum Schluss noch ein paar Wickenfotos. Ich mag Wicken sehr. Ihr Duft ist Kindheit. Ich habe also einige viele Samen vorgezogen, die geschossen sind. Blablablablablabla... Nachdem es aussah, als wenn die Wicken nur in die Höhe wachsen und sich irgendein Fresstier an ihnen zu schaffen machte, haben sich jetzt, zu meiner größten Überraschung, doch noch Blüten gebildet! Ich freue mich so darüber!

Vielleicht säe ich ja dann im nächsten Jahr doch wieder Wicken aus... 😉😁

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Wie wir unsere Holzmiete umstapelten...

Ich habe bereits erwähnt, dass wir unsere grusficka neu gemacht haben. Um da ran zu kommen, war es notwendig, vorher unsere runde Holzmiete umzustapeln. 

Wir haben lange und viel überlegt, nichts gefiel uns so richtig. 

Eines Tages rief der Liebste an und meinte, er komme mal nach Hause und bringe etwas vorbei.

Wir entluden drei Holzgerüste. Sie dienten vorher dem Transport von Glasscheiben. Der Liebste hatte den Besitzer gefragt, ob er drei solche Teile bekommen kann. Der freute sich, musste er sie doch so nicht entsorgen und dafür Geld bezahlen. Win-win also. 😊

Da standen sie nun....

Abends erklärte mir der Liebste seinen Plan, den wir dann am Wochenende umsetzten. Als wären die Holzgerüste dafür gemacht worden! Sie passten genau an die Rückwand der Garage!

Als Schutz von oben sowohl für das Holz als auch für die Pflanzen, die in den mittleren Teil einziehen sollten, bastelte der Liebste ein Dach aus dem, was wir da hatten.

Und dann hieß es: "Ran an die Schubkarre, Anneke!" Denn so konnte ich auch meinen Teil zum Gesamtprojekt beitragen. 😃 

Weil ich ja Statistiken liebe und zur Belohnung machte ich nach jeder Schubkarre, die ich abgeladen habe, Striche... Der Liebste musste mir zweimal helfen, da es mir an Größe mangelte, die hintere Reihe bis zum Dach zu stapeln. 😔

Bitte im Uhrzeigersinn anschauen. 😉

Ich gebe zu, manchmal hatte ich so gar keine Lust. Doch zu sehen, wie die Gerüste sich füllen hatte auch etwas für sich...

Fertig! Nach 81 Schubkarrenladungen!!!

Ich könnte wetten, dass ich dieses Holzstück schon einmal fotografiert habe! 😁

Ein ähnliches Bild gab es HIER zu sehen.

Wie sich die Holzmiete verändert hat....bitteschön. Bitte im Uhrzeigersinn anschauen. 😊

Da in den unteren Regionen der Holzmiete viel morsches Holz dabei war, brauchten wir eine Lösung. Denn zum Stapeln war das definitiv nicht geeignet! Da das alles unbehandeltes Holz war....kam es auf unseren Totholzzaun!

Der Platz für die Grusfickaarbeiten war frei! Und ich konnte das Wort Holz nicht mehr hören... Immerhin habe ich das meiste Holz schon mehrmals in der Hand gehabt...

1 - im Häuschen beim Umbau abmachen und zum Fenster raus werfen

2 - Haufen nach behandeltem und unbehandeltem Holz sortieren

3 - in kleine Stücke sägen

4 - Holzmiete bauen 

oder

1 - Baum fällen helfen

2 - gesägtes und vom Liebsten klein gehacktes Holz in der Holzmiete verbauen...

Der Liebste meinte, wenn ich es zehnmal in der Hand gehabt hätte könnte ich jammern. Vorher nicht. 😂

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Faltenbrot

Sommerzeit = Grillzeit!

Ich habe vor einer Weile ein Rezept für ein Faltenbrot gefunden. Und als die Kinder da waren, habe ich es endlich gebacken. Es eignet sich wunderbar als Sättigungsbeilage beim Grillen oder zu einem schönen Salat. 😊 

Ihr braucht für das Faltenbrot:

600 g Mehl

2 TL Salz

0,5 TL Zucker

300 ml lauwarmes Wasser

60 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl

1 Würfel frische oder 2 Päckchen Trockenhefe

Die Kräuterbutter für dazwischen könnt Ihr selber machen oder Ihr nehmt, wie ich, fertige. Es sollten ungefähr 125 g sein.

Aus den Teigzutaten knetet Ihr einen gleichmäßigen Teig, bemehlt eine Arbeitsfläche, legt darauf den Teig...

...deckt diesen zu und lasst ihn dort entweder so lange liegen, wie Ihr braucht, um Eure Kräuterbutter selbst zuzubereiten, oder ungefähr eine halbe Stunde.

Fettet eine 24er oder 26er Springform (hier 26er) ein.

Heizt den Backofen auf 180° C vor.

Rollt nun den Teig zu einem Rechteck aus so gut es geht.

Streicht dann die Kräuterbutter darauf.

Nun wird der Teig in ca. 5 cm breite Streifen (entlang der Längsseite) geschnitten. Faltet diese wie eine Ziehharmonika zusammen und stellt sie (mit der Butter nach innen) in die Springform.

Wenn etwas Platz dazwischen ist oder die Falten ein bisschen umfallen, dann macht das gar nichts. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch.

Nun solltet Ihr großzügig Silberfolie um die Form legen und nach oben biegen. (Ich dachte, dass mein Auffanrand, der an der Form ist, reicht und habe das nicht gemacht. Falsch gedacht. Es läuft so viel Butter heraus, dass sie mir reichlich in den Backofen tropfte und es verbrannt roch.)

Stellt die Springform auf die 2. Schiene von unten und backt den Teig nun ca. 25 bis 30 Minuten.

Fertig!

Orr, war das Brot lecker, auch wenn nicht mehr so viel Butter drin war. Die Kräuter sind zum Glück drin hängen geblieben. 😊

Beim nächsten Mal werde ich vielleicht weniger Butter auf den Teig streichen und sie stattdessen nach dem Backen einfach über das Brot gießen.

Es gibt von diesem Brot viele verschiedene Rezepte. Ich habe mein Rezept von HIER (YouTube)

Gutes Gelingen und smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntagsfoto - Woche 29/2023

Sonnenschein!

Doch wenn Ihr jetzt denkt, es sei hier sommerlich warm... Dann ist das so - schwedisch sommerlich warm eben. 😁

Ja, da greife ich auch schon mal zur Strickjacke. Doch mir ist es lieber so als zu warm. Allerdings fällt schwimmen gehen bei diesen Temperaturen für mich aus. Es muss schon warm sein, wenn ich aus dem Wasser komme...

Die Aussichten für die kommende Woche:

Da soll richtig viel Regen kommen am Dienstag. Ich vermute, daran bin ich schuld. Ich sagte gestern zum Liebsten, dass ich mal einen oder zwei Regentage bräuchte um den einen oder anderen Blogbeitrag schreiben zu können. Zack! Regen. Wie meinte meine langjährige, ehemalige Freundin aus Leipzig? "Merke wohl was du dir wünschst. Es könnte deines werden." Tja, nun, stimmt wohl Andrea, mal wieder. Wobei zwischen Vorhersage und tatsächlichem Regen ja auch gerne mal Welten liegen. Das verändert sich (meist nach unten) bis der Tag dann ran ist.

Glücklicherweise hat der Liebste gestern die Regenrinne an der Garage gesäubert. Ich bat ihn, eine Tropfstelle nochmal abzudichten. Das wollte er tun! Und sah eine Regenrinne, die voll mit Baumzeugs war, dass der Regen vom Dach in ebendiese gespült hatte. Nun ist sie sauber und hoffentlich dicht. 😉 Danke. 😘

Außerdem hat der Liebste mir gestern etwas gebaut. Wie Ihr wisst, haben wir den ein oder anderen Teppich in unserem Häuschen liegen. Die schüttel ich draußen auch aus so weit ich sie hoch bekomme. Doch schütteln ist nicht klopfen! Und so hat mir der Liebste gestern auf mein unermüdliches Betteln und bitten hin eine Teppichklopfstange gebaut! Juhu! 

Für seine Symmetriefimmel ist das so nichts. Doch ich bat ihn, das so zu lassen. Da kann ich etwas dranhängen, vielleicht für später, wenn unsere Apfelbäume mal nicht mehr sind, das Futterhäuschen oderoderoder... Nichts genaues weiß ich noch nicht. Ich freue mich jedenfalls riesig darüber!! Danke! 😘

Und die Woche so? Anstrengend war sie. Ich habe Muskelkater. Wir haben da so ein Stück Erde, der bereitgemachte Hügel. Da hatte ich Samen gestreut, die erst einmal ruhten wegen der Trockenheit. Doch dann fing, neben Disteln, auch anderes Zeugs zu wachsen. Weil mich die Disteln nervten (mal wieder), wollte ich sie mit der Schere, wie schon einmal, kürzen. Das soll das Wachstum verhindern. Nun, als ich begann ließen sich die Disteln plötzlich mit ihrer ollen Pfahlwurzel entfernen! Na dann so! Das ist ja noch besser! Nun, da waren auch noch zwei Sorten Unkraut, die sich über und zwischen die Pflanzen legten, die mussten auch raus. Das Ergebnis von 3 Stunden Arbeit:

Am nächsten Tag beackerte ich den Rest. Die Disteln gingen nur noch teilweise ganz herauszuziehen. Da muss ich sicher bald wieder ran. Obwohl meine Rücken schon jetzt sagt: "Nein. Das wollen wir nicht!" So kopfüber Unkraut jäten - Beine und Rücken haben sehr viele Muskeln, die weh tun können. Wusstet Ihr das? 😀 Naja, es kam noch ein Sack dazu und der Liebste und ich nahmen auch diesen Sack mit zu Returen., Abteilung "Brennbart". 

Die Pflanzen jedenfalls freut es - plötzlich gibt es mehr Licht und Platz und wohl auch Regen für sie.

Wenn ich vorher von weitem guckte, da sah es nicht so aus, als wenn dort fliegende Kleintiere unterwegs sind. Doch als ich so mittendrin stand - da war ein brummen, summen, flattern und klettern! Herrlich!!!! 😍😍😍

Ich hörte übrigens diese Woche, als ich am Haus-IBC stand ein intensives Tschiepsen in hohen Tönen. Bei den Familien Schwalben scheint es sehr viel Nachwuchs zu geben! Wie schön! 😍 

Und ich bilde mir auch ein, abends zweimal Fledermäuse gesehen zu haben...

Regenmenge:

18. Juli        1,5 mm

20. Juli        7,5 mm

22. Juli        1 mm

Gestern gab es einen Husch. Doch der war so klein, da hat kein Tropfen den Weg in mein Laienmessgerät gefunden...

Mal etwas ganz anderes....

Wollt Ihr, dass Euer Name bei der nächsten Marsmission mit dorthin genommen wird? Dann tragt ihn einfach HIER ein. Ich mag die Vorstellung. Also fliegt mein Name beim nächsten Mal mit. 😊

Und zum Schluss noch etwas lustiges für Euch, gefunden vom Liebsten im Internationalen Netz:

1 = Wenn Du Dein Haus streichen willst.

2 = Wenn Du gerade den Tisch im Garten gedeckt hast.

3 = Wenn Du bei IK*EA bist.

4 = Wenn Du aus IK*EA raus kommst.

Passt auf Euch auf!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

PS: Wenn Ihr hier in der Nähe seid - seit gestern gibt es hier wieder die By Slangvecku!! Das ganze Programm findet Ihr HIER. Es ist jeden Tag etwas los!

Sonntagsfoto - Woche 28/2023

Es regnet.

Die Wettervorhersage hat genau das für heute vorhergesagt:

Wir sind schon bei 18 mm, ich habe vorhin mal nachgeschaut. Noch sieht es nicht nach aufhören aus - sowohl heute als auch überhaupt. Ähm....hatte ich schon geschrieben, dass unsere Wassertanks voll sind? Ich habe zwar Zeugs zum Gießen, doch da sind die 2000 l, die ich jetzt habe, schon etwas reichlich. Doch was solls!? Wenn ich mir manche Bäume anschaue, dann ist das mit dem Regen eine gute Sache. Nur fürs Getreide....ich weiß auch nicht. 

Im Gegensatz zu Deutschland haben wir es hier eher kühl:

Doch mir ist es so lieber. Da bin ich ehrlich. Was anziehen kann man immer. Mit dem Ausziehen ist mal Schluss auch wenn es einem noch sehr warm ist. 😉

Regenmenge:

11. Juli:         0,5 mm

13. Juli:        5 mm

Also im Juli kommt sicher einiges zusammen wenn ich die Vorhersage anschaue. Andererseits stimmt die ja nicht immer. Schaun wir mal.

Ich habe bei meinem letzten Post etwas vergessen. Das möchte ich heute nachreichen.

Manchmal kaufe ich auf dem Loppis auch Sachen, die man gebrauchen kann. 😃 Vor sehr langer Zeit war das eine Knäckebrotdose aus Leksand:

Die hatte der Liebste im Lkw, als er noch die ganze Woche auswärts genächtigt hat, gefüllt natürlich mit Knäckebrot. Sie stand nun schon eine ganze Weile im finsteren Pannrum und fristete da ihr Dasein. Das ist vorbei - ist sie wieder 'in Betrieb'. 😊

Ich habe da noch etwas herausgefunden. Das Kranichpärchen (von dem ich a) annehme dass es ein Pärchen und b) dass es jedes Jahr dasselbe ist), hat auch dieses Jahr wieder kein Jungtier. Das ist nun schon das dritte oder vierte Jahr, dass es so ist meine ich mich zu erinnern. Also fragte ich nach, wie lange Kranichweibchen Eier legen können. Die Antwort vom Kranichschutz ließ nicht lange auf sich warten: Kranichweibchen können, auch wenn sie älter als 20 Jahre sind, noch Eier legen. Da sie im Normalfall nicht so alt werden, sind sie in der Lage, ihr Leben lang Eier zu legen. Beeinflusst wird das allerdings durch gesundheitliche und umwelttechnische Gegebenheiten. Da ist bei unserem Pärchen wohl etwas nicht in Ordnung. Ich tippe auf letzteres... 😔

Passt auf Euch auf!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Vermischtes 92

Ihr könnt es ruhig zugeben. Wenn Ihr bei einem Loppis ein altes Waschbrett findet, dann nehmt Ihr das doch auch mit! Auch wenn Ihr noch keinen Plan habt, was das Waschbrett in Eurem Haus soll! Oder!? ODER!?

Bra att ha....gut zu haben... 😃

Und mit dem Topf geht es Euch genau so! Der muss mit! Wofür? Keine Ahnung!

Anders ist es bei der Katze. Die ist selbsterklärend! 😸😸

Noch bevor es draußen grün wurde, habe ich gewerkelt. Eine Nisthilfe, also eine Gerätschaft zum Halten von (in diesem Fall) Schafwolle (die wir mal als 'Kühlpads' bekommen haben) und derer sich die Vögel zum Nestbau bemächtigen können.

Ursprünglich wollte ich die Querstreben mit Strick festmachen. Das stellte sich für mich als unlösbares Problem heraus. Also musste der Tacker herhalten. 

Schon nach kurzer Zeit war die Wolle weg und ich füllte nach, zweimal. 

Falls Ihr Euch fragt, ob die Wolle vielleicht weggeflogen sein könnte... Das glaube ich nicht, da ich sie ziemlich fest in die Nisthilfe presste. 😉

Ein anderes Projekt waren die Schmetterlinge. Ihr erinnert Euch....es dürstete mich nach dem Winter nach Farbe! Also dachte ich mir, so ein paar Schmetterlinge an Zweigen würden gut aussehen.

Versuch Nummer 1. Ähmmmm...nein.

In meiner Maugsche fand ich dicken Filz, der steif war. Der war definitiv besser geeignet. Leider reichte der Filz nur für 10 Schmetterlinge. Stoff und Nähmaschine...und Zack! -> bunte Schmetterlinge!

Ab und zu sind bei Sturm welche weggeflogen. Der Wildeste kam bis zu unserer Gegenübernachbarin. 😀

Als die Kinder hier waren, fuhren wir nach Leksand. In den großen Knäckebrotladen wollte ich schon lange mal!

Vor lauter staunen und gucken habe ich innen gar nicht fotografiert! Dort gibt es nicht nur Knäckebrot in verschiedenen Sorten zu kaufen, auch 2. Wahl und jeeeede Menge schwedischer Souvenirs, Dinge örtlicher Anbieter (Käse, Wurst u. ä.) undundund. Solltet Ihr mal dort in der Nähe sein - unbedingt hinein gehen!!

Wir haben uns natürlich Knäckebrot mitgenommen und dann gab es hier eine Verkostung:

Hmmmm.... 

Wir haben noch eine Sorte vom großen, runden Knäckebrot, die wir noch nicht aufgemacht haben. Mal sehen, wie das schmeckt!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke