Sonntag, 27. Juni 2021

Sonntagsfoto - Woche 25/2021

Schönes Wetter! 


Also es ist nicht 100%ig schönes Wetter. Denn es soll heute noch gewittern und regnen. Und deshalb steht die Luft schon ein bisschen. Doch das ist egal. Denn es war gestern, am Midsommartag, schönes Wetter! Und wer sich ein bisschen auskennt weiß, dass das keine Selbstverständlichkeit ist. 😀 Wir haben den Tag genossen mit leckerem Essen und schönem Beisammensein und "Mensch-ärgere-dich-nicht"-spielen. 😍😍😍

Temperaturmäsig sind wir heute wieder gut unterwegs...


Nun werden die Tage wieder kürzer (natürlich schon seit Montag. Doch da stelle ich ja nun mal keine Wettervorhersage ein. 😉) wie Ihr sehen könnt, erst einmal nur minutenweise, doch bekanntermaßen macht Kleinvieh auch Mist... 


Wie jedes Jahr hatte schon am Freitag vor Midsommar der Systembolaget geschlossen. Es bildeten sich am Mittwoch also vielerorts lange Schlangen, die sich durch die Abstandsregelung vervielfachten, so längenmäßig. Systembolaget ist der einzige Laden (wenn man den Alkohol denn zu den Lebensmitteln zählt), der am Tag vor Feiertagen, an Feiertagen selbst und am Sonntag geschlossen hat. Alle anderen Lebensmittelmärkte haben offen an all diesen Tagen, zwar zeitlich etwas eingeschränkter als sonst (zum Beispiel nicht bis 23 Uhr offen sondern 'nur' bis um 20 Uhr), doch sie haben offen... 

Dass der Staat immer noch das Monopol über den Alkoholverkauf (ab 3,5 Prozent) hat, wird immer wieder hinterfragt. Dieses Mal von "GÖTEBORGS-POSTEN", die behauptet, dass Systembolaget von falschen Annahmen ausgeht und sich nur bestimmte Daten für ihre Behauptungen heranzieht. Auch ich habe ein komisches Gefühl, wenn ich lese, dass Systembolaget eine Studie in Auftrag gibt, die dann dessen Standpunkte bekräftigt... Einerseits leben in Schweden mündige Menschen. Doch hört andererseits beim Thema Alkohol die Mündigkeit auf! 😲 Nun ja....


COVID 19

In Schweden gibt es bis heute 1 088 896 bestätigte Fälle (Vorwoche 1 084 636) und 14 619 Tote (Vorwoche 14 574).
In Dalarna gibt es 27 016 bestätigte Fälle (Vorwoche 26 925) und 343 Tote (Vorwoche 343). QUELLE
In ganz Schweden liegen 54 Menschen auf einer Intensivstation. QUELLE 
Getestet wurde 10 705 673 Mal. QUELLE 
Es erhielten in Schweden bisher 4 507 250 Menschen ihre erste und 2 721 752 Menschen ihre zweite Impfdosis (55% und 33,2% - Stand 24.06.2021). QUELLE
Die folgenden Dalarna-Zahlen kommen ausnahmsweise vom FOHM, dem staatlichen Gesundheitsamt und stammen ebenfalls vom Donnerstag. (Am Freitag haben in Schweden nicht sooo viele Menschen gearbeitet...wegen Midsommarafton, dem Tag vor Midsommar...)
In Dalarna erhielten 61,3% ihre erste und 41% ihre zweite Impfdosis (Avesta 61% und 44,6% - Stand 24.06.2021). QUELLE

Passt auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Samstag, 26. Juni 2021

Midsommarerdbeermoussetorte

Wir feiern heute Midsommar! Auch wenn der längste Tag des Jahres schon vorbei ist, wird erst heute gefeiert! Und zur Feier des Tages habe ich mich an etwas ganz neues gewagt...so tortentechnisch... 
Meine Torte besteht aus mehreren Rezepten und eigenen Änderungen. Und trotzdem ist sie ganz gut geworden! 😁 

Ihr braucht für den Boden:


110 g Butter (weich)
2,5 dl Zucker
1 EL Sirup
2 Eier
1,5 dl Mehl
0,5 TL Salz
1,5 TL Vanillezucker
1 dl Kakao

Für die Mousse braucht Ihr:


5 Gelatineblätter (besser 6)
400 g frische oder gefrorene Erdbeeren
2 dl Schlagsahne
2 dl Joghurt (besser mit mehr als 1,5% Fett)
2 dl Puderzucker

Heizt für den Boden den Backofen auf 175° C vor.
Eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) einfetten und bebröseln.
Die weiche Butter, den Zucker und den Sirup gut miteinander verrühren.
Die Eier dazu geben und ebenfalls unterrühren.
Das Mehl, das Salz, den Vanillezucker und den Kakao miteinander vermischen und zu dem Butter-Zucker-Sirup-Ei-Gemisch geben und alles miteinander verrühren.
Den Teig in die Springform geben und dann ab damit in den Ofen für ca. 20 Minuten (hier 23 Minuten).
Der Boden muss dann ganz auskühlen. 

In der Zwischenzeit könnt Ihr Euch der Mousse widmen...

Die Erdbeeren säubern und zu Püree zerkleinern.
Die Gelatine in kaltes Wasser einlegen.
Die Sahne schlagen und sie dann mit dem Erdbeerpüree, dem Puderzucker und dem Joghurt verrühren.
Die Gelatine ausdrücken und mit einem halben Deziliter Wasser vorsichtig schmelzen. Die weiche Gelatine etwas abkühlen lassen und dann zu der Erdbeermasse geben und schnell unterrühren.
Den Boden mit einem Tortenring versehen (Falls Ihr den Boden auf dem Springformboden gelassen habt, einfach den gesäuberten Ring wieder umlegen.) und die Erdbeermousse darüber gießen. Damit diese fest wird, stellt die Torte in den Kühlschrank. Dort soll sie ein paar Stunden stehen, damit sie fest wird. 

Der spannendste Teil ist, wenn der Tortenring entfernt wird. Läuft die Mousse breit oder ist sie fest?
Bei mir...


Sie blieb stehen. Also fast. An einer Seite gab es einen leichten Abrutsch (hinten beim Midsommarbaum).


Also Fotos machen und schnell den Tortenring wieder drum. 😆 Für die Erdbeerverzierung blieb keine Zeit. 😄 Ich hatte Angst, dass sie ganz breit läuft an der einen Stelle. 😁 Die kommt dann kurz vor dem Servieren drauf... 😊


Geschmackstechnisch ist sie lecker! 😋😋😋 Das konnten wir kosten von dem, was am Tortenring kleben blieb. (Den haben wir vor dem wieder ran machen natürlich abgewaschen! 😀)
Dass sie so....wackelig auf den Beinen steht, kann mehrere Ursachen haben: Ich habe die Sahne zu wenig fest geschlagen. Der Joghurt hatte zu wenig Fett. Ich habe mehr Erdbeeren genommen. Für diese Konstellation zu wenig Gelatine. Genau wissen werd ich es allerdings nie... 😉

Und weil ich wieder Erdbeeren übrig hatte...


...habe ich noch Erdbeermarmelade gemacht. Wieder loofsche, also keine feste. 😔 


Ich weiß nicht, woran das liegt. 😒 Mischungsverhältnis stimmte laut Tüte, gekocht habe ich sie auch genug, Tellertest sah gut aus...ich weiß es nicht. 😞 Ob die Zitrone, die ich wegen der Farberhaltung mit dazu gebe, einen Teil des Glierzuckers "unbrauchbar" macht bzw. das Mischungsverhältnis dadurch nicht mehr stimmt? Das nächste Mal (also sollte ich mal wieder Erdbeermarmelade machen), dann kippe ich mehr Gelierzucker rein. Das steht fest! Apropos fest...meine letzte loofsche Marmelade vom vorigen Jahr stellen wir vor dem Verzehr in den Kühlschrank. Da erreicht sie, seltsamerweise, eine streichfähige Konsistenz. 😊💪

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Ich wünsche Euch:

   GLAD MIDSOMMAR !   

EDIT: Hier kommen noch zwei Bilder vom Verzehr.
Ich habe mir nicht getraut, die Torte mit den Erdbeeren zu verzieren -> drücken auf die Mousse -> evtl. Absturz derselben. Also gab es die Erdbeeren dazu. 😁


Der Boden ähnelt einem Kladdkaka. Das wusste ich nicht, sondern das merkte ich erst beim Backen. So war die Erdbeermousse sehr leicht und der Boden sehr fest. Das würde ich nicht wieder so machen. Da sollte aus meiner Sicht ein weicherer Boden hin. Geschmeckt hat trotzdem sehr gut! 😋😋😋



Sonntag, 20. Juni 2021

Sonntagsfoto - Woche 24/2021

Es sieht erst einmal aus, als hätten wir schlechtes Wetter.


Doch sobald ich die Kamera ins Hochformat drehte, sieht der Himmel viel freundlicher aus. Die Wolken sammeln sich nur am Horizont, 'Treffpunkt Horizont' sozusagen. 😉


Noch geht es temperaturmäßig...


...doch laut Vorschau soll da heute noch bissl was drin sein an Steigerung. Müssten sie von mir aus nicht machen. 😁


Wie Ihr sehen könnt, warten dann schwedische Sommertemperaturen auf uns. Die bekommen von mir einen Daumen hoch. 😊

Erinnert Ihr Euch noch daran, als ich unsere Hecke an der Straße gestutzt habe? BEITRAG HIER
Nun, sie hat sich seit Ende März ziemlich verändert.
März:


Heute:


Schon ganz schön sieht sie aus, oder? Ich bin wirklich überrascht, dass es so schnell geht mit dem Wachsen. 😳 Es freut mich sehr! 😊 Natürlich wuchs da bis gestern nicht nur Hecke. Alles möglich machte sich dazwischen breit. Also entfernte ich alles, was ich da nicht wollte. Die beiden einzigen Gewächse, die ich kannte, waren Hirtentäschel und Ahorn. Und natürlich allgemein Gras. Der Rest? Da hatte ich Fragezeichen in den Augen. Nun muss ich noch die Haufen des rausgerissenen Zeugs wegbringen. Das mache ich heute. Das fliegt alles in unseren alten Brunnen. 
Wir haben eine große Ecke Lupinen an unserer langen Einfahrt. Wusstet Ihr, dass die Lupine in Europa zu den invasiven Arten gehört und auch auf so einer Liste steht? Allerdings ist es bisher nur in Finland verboten, Lupinen zu verkaufen, anzubauen oder zu besitzen. Wir sehen das bei uns mit dem invasiv. Sie fangen an, sich überall auf dem Grundstück breit zu machen und verdrängen damit anderen Arten. 😒 Ihre Samen werden explosionsartig davongeschossen und können dort, wo sie landen, bis zu 70 Jahren im Boden überleben!! 😲 Außerdem verbreiten sie sich über Wurzeln, die in der Erde in alle Richtungen wachsen. Ich soll sie nach dem Schneiden sofort eintüten und zu Returen bringen, damit sie dort verbrannt werden können. Das werde ich wohl dann heute so machen... Denn obwohl ich sie mag und auch schön finde, möchte ich nicht nur Lupinen auf dem Grundstück haben. Ich bin schon eine Weile mit rausrupfen oder wenigstens abzupfen neuer Pflanzen beschäftigt - in dem Kies neben unserem Uterum. 😮 Nun ja, Aufgabe für nachher steht fest. Aktion 'Lupine' startet dann! Und Schönmachen des kleinen Teils Wiese neben der Hecke. 😁 (INVASIVE ARTEN IN SCHWEDEN
Und falls Ihr Euch fragt, was in den zwei großen Kästen wächst - das ist eine Mischung aus insektenfreundlichen Blumensamen, für vieles, was fliegt wie Hummeln, Bienen, Schmetterlinge... 🐝

In der vergangenen Nacht wurde es nicht nachtdunkel...Midsommar eben... 😍 Das Foto entstand um 23.55 Uhr. 😊





COVID 19

In Schweden gibt es bis heute 1 084 636 bestätigte Fälle (Vorwoche 1 084 456) und 14 574 Tote (Vorwoche 14 574).
In Dalarna gibt es 26 925 bestätigte Fälle (Vorwoche 26 901) und 343 Tote (Vorwoche 343). QUELLE
In ganz Schweden liegen 72 Menschen auf einer Intensivstation. QUELLE 
Getestet wurde 10 559 282 Mal. QUELLE 
Es erhielten in Schweden bisher 4 315 017 Menschen ihre erste und 2 416 335 Menschen ihre zweite Impfdosis (52,7% und 29,5% - Stand 18.06.2021). QUELLE
In Dalarna erhielten 57% ihre erste und 30% ihre zweite Impfdosis (Avesta 57% und 38% - Stand 18.06.2021). QUELLE

Passt gut auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Mittwoch, 16. Juni 2021

Die Zwei

Wir haben den Geburtstag von Lotta am 1. Juni vergessen!! 😲😪 Also wurde gestern "nachgefeiert". 
Während Bubi an seinem Geburtstag Schinken bekommt, stand Lottas 'Geschenk' schon lange fest - Knackis, soviel sie möchte, weil sie diese Teile liebt! 
Alles Gute nachträglich, Du kleine Hexe! 😍😘

"Jetzt bin ich satt. Die drei schaffe ich
nicht mehr!"

Das war die erste Ladung...


...die sehr schnell aufgegessen wurde. Lotta wollte mehr. Also bekam sie noch ein paar Knackis, und dann noch ein paar...


...und ließ dann die oben zu sehenden drei Knackis übrig. 😁 Anschließend trank sie etwas und ging schlafen...
Abends gab es dann noch einmal eine (kleinere) Extraportion. 😊

Ich liebe es ja, wie die Zwei sich beim Schlafen hinlegen...







Wenn Bubi schläft, beschäftigt sich Lotta auch gerne mal in der Bierkiste...


Dass sie so schlafen kann, ist für mich nicht nachvollziehbar. 😳



Manchmal versteckt sich Lotta auf dem Kasten unter der Garderobe...



Mittlerweile macht das Bubi, wenn auch sehr selten, auch manchmal, dass er sich auf den Kasten setzt. Die beiden Miezen lernen also weiterhin voneinander - ob nun Blödsinn oder auch nicht. 😁

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntag, 13. Juni 2021

Sonntagsfoto - Woche 23/2021

Sonnenschein!


(Die Spuren sind von dem Traktor mit Düngemittel. Einmal fuhr er mit flüssigem Zeugs da lang und in der vergangenen Woche mit krümeligem Etwas.)
Doch während es bis Freitag warm, sehr warm war, hat sich nach dem gestrigen Regentag die Temperatur etwas abgekühlt. 


Und es bläst ein kalter Wind. Doch das ist nicht schlimm. Denn ich brauche keine 25° bis 30° C. Schließlich bin ich auch nach Schweden gezogen, weil es hier nicht so warm ist. 😆😆😆
Die Aussichten für die nächsten Tage?


Es bleibt sehr windig. Der einzige Punkt, an dem ich etwas zu bemängeln, nicht zu kritisieren, habe. 😉

Meine gepflanzten Blumen wachsen und gedeihen. Und sie sehen schön aus, so insgesamt. Und die Nelken, die da ganz zaghaft ihre Blüten öffnen, riechen genau so wie früher die Nelken im Garten meiner Eltern. Wenn man den Weg zur Laube ging, betäubte einen der Duft fast. 😍


Ich mag dieses Licht-Schatten-Spiel... 😍


Wie Ihr seht, geht mein Computer wieder. Der Liebste hat den neuen Akku eingebaut und zack! war ich wieder ans internationale Netz angeschlossen. 😊 Und ich kann auch wieder auf mein Fotoprogramm zugreifen. 😊


COVID 19

In Schweden gibt es bis heute 1 083 456 bestätigte Fälle (Vorwoche 1 078 062) und 14 574 Tote (Vorwoche 14 523).
In Dalarna gibt es 26 901 bestätigte Fälle (Vorwoche 26 760) und 343 Tote (Vorwoche 340). QUELLE
In ganz Schweden liegen 114 Menschen auf einer Intensivstation. QUELLE 
Getestet wurde 10 407 607 Mal. QUELLE 
Es erhielten in Schweden bisher 4 084 788 Menschen ihre erste und 2 066 677 Menschen ihre zweite Impfdosis (49,9% und 25,2% - Stand 11.06.2021). QUELLE
In Dalarna erhielten 55% ihre erste und 30% ihre zweite Impfdosis (Avesta 55% und 32% - Stand 10.06.2021). QUELLE

Die schönste Nachricht der Woche kam von meinen Eltern: Mein Vati wird nun doch kommende Woche erstgeimpft! 🎉🎉🎉 Ich bin darüber sehr erleichtert und erfreut. 😊

Passt auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Samstag, 12. Juni 2021

Haselnuss-Schoko-Gugelhupf

Weil ich letztens die Gugelhupfform in der Hand hatte...
Warum nicht mal wieder einen Kuchengugelhupf machen? Ein Rezept dafür hatte ich schon sehr lange in der Warteschleife... 😊

Ihr braucht dazu:


200 g weiche Butter
150 g Zucker
5 Eier
150 g Mehl
200 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Kakao
einen Schuss Milch
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker

Die Gugelhupfform (1,5 l) einfetten und bebröseln.
Den Backofen auf 160° C vorheizen.

Die Eier trennen und aus dem Eiweiß Eischnee schlagen.
Die restlichen Zutaten werden einfach zusammengerührt (Backpulver mit Mehl mischen) ohne eine bestimmte Reihenfolge. Zum Schluss wird der Eischnee untergehoben. 
Den Teig in die Form geben und ab damit in den Ofen. Dort bleibt der Kuchen dann laut Rezept ca. 40 Minuten. Hier war er nach 50 Minuten noch sehr zach, also nicht durch. Allerdings gab es auch durchgebackene Stellen. Woran das lag, weiß ich nicht. 😳


Ein lecker Kuchen, der schön nach Haselnüssen und Schoki schmeckt. 😋😋 


Der Name ist quasi Programm! 😁


Smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntag, 6. Juni 2021

Sonntagsfoto - Woche 22/2021

Heute ist Nationalfeiertag in Schweden, FLAGGENTAG

Sonnenschein mit diesig.


Ich habe um 8 Uhr fotografiert und da war es schon gut warm...
...am Haus (noch ohne direkte Sonneneinstrahlung)...


...und an der Garage.


Die Aussichten für die kommende Woche? Es werden zwischen 22 und 26° C. Ganz schön warm schon... Gestern Nachmittag, gegen 16 Uhr, habe ich ebenfalls die Thermometer fotografiert. Es sei angemerkt, wir wohnen in Schweden...



Die Erde stiebt schon wieder, der Regen, der kommen sollte, ist wieder von der Wetterkarte verschwunden. 😏

Die Schwalben nisten wieder bei uns (freu) und ziepen laut, während sie ihre Kreise übers Feld und unser Grundstück ziehen! Herrlich! Ich liebe diese Töne!

Und falls Ihr Euch fragt, warum die Kennzeichnung auf den Fotos fehlt und warum die Thermometerfotos nicht auf einem Bild sind, nun, ich schreibe auf dem Computer des Liebsten und dieser hat mein Fotobearbeitungsprogramm nicht. Warum ich auf des Liebsten Computer schreibe? Tja, mein Laptop hat am Freitagabend gemeint, er lade mal den Akku nicht mehr auf. Und ich habs nicht gemerkt! 😩Erst, als nicht mehr viel Strom drauf war, fiel es mir auf... Der Liebste suchte also und fand einen neuen Akku, den er bestellte, der allerdings wohl frühestens Ende der Woche da ist. Also gibt es keinen weiteren Blog kommende Woche. Denn meine Fotos sind wo? Genau! Auf meinem Laptop! 😏Gestern Abend reichte der Reststrom gerade noch, um das Passwort zu finden, damit ich auf meinen Blog kann. Ich weiß es schon, doch gab es in der Übermittlung von mir zum Liebsten, der mir das hier einrichtete, ein Problem und so ging es nicht und wir mussten nachschauen. Auch von anderen sozialen Medien nehme ich mir da mal jetzt eine Auszeit. Weil ich die Passwörter nicht genau weiß. 😉Um es mal mit meiner Mutti zu sagen. "Ich weiß schon, wofür ich mein Merkheftchen für Passwörter habe." Oder wie der Liebste sagte: "Du brauchst einen Passwortmanager." Ich tendiere zum Merkheft. 😁
Beim Frühstück gestern meinte der Liebste, dass er schon mal geschaut habe, weil mein Laptop sicher nicht mehr das ewige Leben hat, so wegen was neuem... Die wären dann ohne CD-Laufwerk, ohne SD-Karteneingang und sie haben weniger Speicher. Das gibt s alles extra für Extrageld. Und da wäre ja noch die Cloud...die kostet bei mehr Kapazität auch mehr Geld. Und mit meinem Handy müssten wir auch mal gucken...er hätte da schon eins im Blick...wegen mehr Speicher und überhaupt. Das führte bei mir zu einem "Ich-habe-die-ganze-Internet-Technik-Kacke-manchmal-so-satt-und-will-das-alles-nicht-Kollaps". 😥😥😥Einerseits ist es schön, dass man hier so viel übers Internet erledigen kann, andererseits wird man dazu auch irgendwie gezwungen. Und ohne Superdupersmartphone bist Du hier eh fast erschossen. 😔Was machen denn, die Menschen, die nicht so einen technikaffinen Menschen wie ich in ihrer näheren Umgebung haben?? Schlimm. Wie in solchen Momenten üblich (also wenn der Laptop nicht so will wie ich), kam dann auch: "Dann schließ ich eben den Blog und verlasse die anderen sozialen Medien und dann sollen sie mich im Mondschein besuchen und ich schreibe Briefe, wenn ich wo was will." Der Liebste: "Das machst Du nicht und es wird auch gehen." 😘
Wenn der Tag so beginnt... Unser Rasenmäher hat eine Macke und nur der Liebste bekommt ihn noch an. Also startete er mir selbigen, als er früh das Grundstück verließ. Das Gras ist schon hoch und so passte ich gut auf, dass das geschnittene Gras gut wegflog (wir haben keine Korb dran.). Einmal war ich zu langsam. Der Motor ging aus. Und ich hatte noch nicht einmal die Hälfte von dem geschafft, was ich wollte. 😒Später wollte ich Farbe kaufen, war mir unsicher wegen dem Preis. Der Liebste war telefonisch nicht zu erreichen, Internet übers Handy ging nicht...grrrrrrr! Schlussfolgerung meinerseits: Heute keine komplizierten Aufgaben erledigen. Das wird Mist. 😉


COVID 19

In Schweden gibt es bis heute 1 078 062 bestätigte Fälle (Vorwoche 1 068 473) und 14 523 Tote Vorwoche 14 451).
In Dalarna gibt es 26 760 bestätigte Fälle (Vorwoche 26 221) und 340 Tote (Vorwoche 340). QUELLE
In ganz Schweden liegen 147 Menschen auf einer Intensivstation. QUELLE 
Getestet wurde 10 223 611 Mal. QUELLE 
Es erhielten in Schweden bisher 3 859 437 Menschen ihre erste und 1 692 883 Menschen ihre zweite Impfdosis (47,1% und 20,7% - Stand 04.06.2021). QUELLE
In Dalarna erhielten 52% ihre erste und 26% ihre zweite Impfdosis (Avesta 55% und 28% - Stand 03.06.2021) QUELLE 
Das Impftempo ist gut. Ich glaube, das liegt auch ein bisschen am nahenden Midsommar. Da sollen so viel wie möglich geimpft sein. Denn noch ein zweites Mal lassen sich die Schweden wohl nicht überzeugen, MIDSOMMAR mit nicht so vielen Menschen zu feiern...

Ich gehöre seit Mittwoch auch zu den Erstgeimpften. 😊Es ging alles recht flott. Am Wochenende mal nachgeschaut - meine Altersgruppe kann sich anmelden. In Dalarna impfen och zwei andere Anbieter mit. Der Versuch, mich bei einem für Avesta Zuständigen anzumelden (Das geht auch übers Internet!) scheiterte, da es eben übers Internet nicht ging, nur mit einem Smartphone und der App. (Ich schrieb eine Mail, dass es im Internet nicht geht wie von ihnen angepriesen. Am Montag stand dann da was von "technischen Problemen" und "nur über die App buchbar".) Also buchte ich woanders einen Termin. Und obwohl ich persönlich spürbar wirklich wenige Einschränkungen wegen Corona hatte und habe, stiegen mir beim Pieks die Tränen in die Augen und ich freute mich sehr!! (Sicher auch deswegen, weil der Liebste und ich denselben Impfstoff und somit denselben Chip und dasselbe Betriebssystem bekommen haben und somit weiterhin kompatibel sind! 😉😂😂😂) Weniger erfreulich ist hingegen, dass mein Vati in Deutschland mit fast 77 Jahren immer noch kein Impfangebot hat und es wohl auch in den nächsten drei Wochen, laut Hausarztpraxis, nicht bekommen wird. 😡So kann ich noch nicht aufatmen (vonwegen kein schlimmer Verlauf sollte er sich anstecken), auch wenn meine Mutti ihre 2. Spritze bekommen hat. Und es ist mir völlig unverständlich, wie man älteren Menschen ausreden kann, sich gegen COVID 19 impfen zu lassen, bloß weil man selbst nicht geimpft werden möchte! Verantwortungslos! Ach nein! Corona gibts ja gar nicht, dass ist ja alles nur ausgedacht und nicht wahr! 😡😡😡 Nen alten Hui!!!

Für die Schweden scheint die Pandemie vorbei zu sein. Ich sehe kaum noch Masken (es waren ja eh schon nicht viele), man steht wieder enger beisammen und schwatzt, an der Kasse rücken sie einem wieder mehr auf die Pelle und die Desinfektionsbehälter an Ein- und Ausgängen sind noch häufiger leer...

Passt auf Euch auf und bleibt gesund!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Freitag, 4. Juni 2021

Hack-Gemüse-Gugelhupf

Da wir vom Liebsten aus Gemüse auch weglassen können, habe ich mir dieses Rezept herausgesucht. Da ist das Gemüse im Fleisch. 😆
Gefunden habe ich es bei der Froschdomse auf Twitter. Ihr erinnert Euch an ihr BRÖTCHENREZEPT und an ihr FLADENBROTREZEPT? Die waren lecker und ich war sehr zuversichtlich, dass es mit dem Gugelhupf auch so wird....
Den Backofen auf 180° C vorheizen.


Diese "Mischung" besteht aus 1 kg gemischtes Hackfleisch, 3 Möhren und 1 (normal großen) Zucchini, die geraspelt wurden. Außerdem sind da noch 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen drin, die gehackt und zu dem Hackfleisch gegeben und dann eingearbeitet wurden. Dazu kommen noch 2 Eier und 1 Tasse geriebene Semmeln. Würzen könnt Ihr die ganze Chose so, wie Ihr das möchtet. 😀
Das Gemisch füllt Ihr dann in die Gugelhupfform (hier 1,5 l groß).


Ab damit in den Backofen für 30 bis 40 Minuten (hier 50 Minuten).
Ich habe zwischendurch das Wasser abgegossen, dass sich ansammelte. Das war mindestens einmal zu wenig. Ich hätte es noch einmal machen sollen, denn so ist der Gugelhupf außen nicht so schön knusprig geworden wie er sollte. 😔 
So sieht er bei mir fertig aus:


(Wenn man möchte, kann man ihn noch mit Käsescheiben "verzieren".)
Innenansicht. 😊


Hier gab es dazu Kartoffeln...


Dieser Gemüse-Hackfleisch-Gugelhupf wird definitiv wieder gemacht - allerdings mit der Hälfte von allem. Denn obwohl er wirklich köstlich war, war es definitiv zu viel Gugelhupf. Und ich würde ein bisschen weniger Gemüse hinein tun. Nicht wegen dem Liebsten, sondern weil das Verhältnis (durch das viele Wasser) nicht stimmte und der Gugelhupf beim Kippen kurz vor dem Zerfallen war. 😳

Smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke