Pfefferkuchenkladdkaka 1 - Nr. 10

Oder wie er richtig auf schwedisch heißt: "Pepparkakskladdkaka".

Da die Weihnachtszeit vor der Tür steht, bekommt der Kladdkaka heute mal einen Pfefferkuchengeschmack. 😊

Für den Teig braucht Ihr.

150 g Butter
3 Eier
3 dl Zucker
4 ½ EL Kakao
½ TL Salz
1 EL Pfefferkuchengewürz (oder 1 TL Zimt 1 TL gemahlenen Ingwer, ½ TL Kardamom und  ½ TL gemahlene Nelken)
2 ½ dl Weizenmehl

Den Ofen auf 175° C vorheizen.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Ein Springform (hier ca. 24 x 24 cm) einfetten und bebröseln.
Die Butter mit dem Zucker, dem Kakao, dem Pfefferkuchengwürz und dem Salz verrühren. Danach kommen die Eier hinein und werden gut verrührt. Zum Schluss das Mehl hineinmischen.
Nun den Teig in die Form geben und ab damit in den Backofen.
Ca. 15 - 20 Minuten backen.
Den Kuchen dann abkühlen lassen und dabei mal einen Blick aus dem Küchenfenster werfen. Sonne!  😁

Zum Schluss mit Puderzucker bepudern.

Fertig!

Wie ich das mit den Figuren gemacht habe?

Smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Herzensprojekt - Ruta 9

Und gleichzeitig Granny square Nummer 9.

Das Muster habe ich wieder im Internet gefunden. Und auch bei diesem ist mir nicht klar, von wem es ursprünglich stammt.

Für den Fall, dass Ihr es nachhäkeln möchtet, habe ich wieder mit grün die deutsche Übersetzung ergänzt.

Die Decken sind fertig zusammengehäkelt! Es sind 20 Stück geworden!! 😍😍😍
So sehen sie im zusammengelegten Zustand aus:

Das Foto ist von Wynona. Ich darf es mit ihrer Erlaubnis hier einstellen.

Am Sonnabend werden sie fotografiert und dann erfolgt die Auslosung. 😊

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntagsfoto(s) 47

Da regnet es die ganze Woche, ich jammere darüber und wenn es um ein Beweisfoto geht? Kein Regen! Nun, allerdings auch nicht direkt Sonnenschein! 😁

Es sieht wärmer aus, als er derzeit wirklich ist...

Ich glaube, als Schnee wäre der Niederschlag schöner. 😉
Ja, das sage ich, die immer nicht so viel Schnee möchte. Doch dank des vielen Regens haben wir wieder ein Wassergrundstück unten rechts. Auch der diken (Graben) ist sehr voll mit Wasser, das auf Grund der Niederschläge nicht mehr weiß, wohin es ablaufen soll. 😔 Nun ja, ich kann es nicht ändern, ich weiß. Doch ich kann ja mal anmerken, dass ich das nicht sooo toll finde. 😉
Die Aussichten für die nächste Zeit? Es soll kälter werden. Wobei kälter noch nicht kalt bedeutet.

Wir haben bald Dezember und bewegen uns tagsüber immer noch im Plusbereich... Doch wie Ihr seht, soll sich das ändern. Es bleibt spannend, wer gewinnt - die Vorhersage oder das Wetter! 😉

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Kladdkaka mit Dulce de leche 1 - Nr. 9

Oder auch Kladdkaka mit karamellisierter, gezuckerter Kondensmilch.
Wenn es draußen irgendwie nicht mehr richtig hell wird, dann braucht der Körper dringend Süßes! 😁 Und was wäre dazu besser geeignet als ein schöner Kladdkaka! Und weil der Liebste Karamell mag (und weil sich hier noch so eine Dose Dulce herum trieb), musste das mit rein. 😊

Ihr braucht für den Kuchen:

115 g Butter
170 g dunkle Schokolade
200 g Zucker
3 Eier
25 g Kakao
1 TL Vanillezucker
140 g Mehl
300 g Dulce de leche

Den Ofen auf 175° C vorheizen.
Eine Form 20 x 20 cm einfetten und bebröseln (oder mit Backpapier auslegen). (Ich habe meine 24 x 24 cm große Form genommen. Ihr könnt natürlich auch eine andere Form nehmen. Wenn sie größer ist, bitte an die Backzeitverkürzung denken!)
Die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen. Herunternehmen und die in kleine Stücke gebrochene Schokolade hineingeben und verrühren, bis alles eine homogene Masse ist. (Ich hatte meine Zweifel. Doch das funktioniert tatsächlich, da der Topfboden noch warm genug ist.)
Zu dieser Masse wird der Zucker gegeben und untergerührt. Danach Ei für Ei dazu geben und verrühren.
In einer Schüssel Mehl, Kakao und Vanillezucker miteinander mischen. Diese Mischung dann in die Schokomasse sieben und alles schön miteinander zu einem glatten Teig verrühren.
Nun kommt die Hälfte des Teiges in die Form. Darüber wird in Klecksen die karamellisierte Milch gegeben... (EDIT: (Nach dem Hinweis einer fleißigen Leserin und Nachbäckerin.) Etwas von der Dulce de leche aufheben für oben drauf! 😊)

...und ein bisschen mit dem Messer verstreichen. (Habe ich so nicht gemacht.)
Dann den Rest des Teiges darüber schütten. Und darauf kommt dann der Rest der Dulce de leche. Da ich nicht klecksen wollte, habe ich das mit einer Tortenspritze gemacht und anschließend mit der Gabel so ein bisschen drin herum gemährt. 😁

Nun kommt der Kuchen in den Ofen. In der Mitte ca. 25 - 30 Minuten (Abhängig von der Größe der Form und damit von der Höhe des Kuchens) backen. Stäbchentest!
Fertig!

Wie üblich geht der Kuchen etwas auf (nicht so sehr wie ohne 'Füllung'), dann fällt er wieder zusammen. Das muss so sein beim Kladdkaka. 😊

Den Kuchen abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Wiedermal eine sehr leckere Angelegenheit! 😋

Smaklig måltid! 

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Herzensprojekt - Ruta 8

Oder wie es auch heißt, Granny square Nummer 8.

Das, was derzeit an Regen vom Himmel fällt, sollte wohl alles Schnee sein. Und weil dem eben nicht so ist, habe ich eine Schneeflocke gehäkelt. In einem ruta.

Darauf gestoßen bin ich beim Gucken im Internationalen Netz. 😁
Zuerst stieß ich auf das VIDEO. Doch meine danach gehäkelte Schneeflocke sah so anders aus. 😧 Irgendetwas war da richtig schief gelaufen. 😔
Glücklicherweise stieß ich in den Kommentaren dann auf den Seitenverweis und fand das Muster in Häkelschrift.

Die grünen Übersetzungen sind von mir.

Zack! Schneeflocke sah gut aus! 😊
So habe ich festgestellt, dass ich viel lieber nach solchen Häkelmustern häkel als nach einer Video-Anleitung, auch wenn es da sehr gute gibt. Sind halt nur nicht alle gut. Oder ich verstehe nicht alle gut. 😉

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Julmässa Folkärna

Seid Ihr schon bereit für Weihnachten?
Wenn ja, dann könnt Ihr einfach weiterlesen. 😊
Wenn nein, dann habe ich heute keinen Blogbeitrag für Euch. 😔

Ich weiß, der erste Advent ist noch ein bisschen hin. Doch in Folkärna findet die JULMÄSSA nun mal immer schon Mitte November statt. Und seitdem ich hier in Schweden wohne, gehen wir dort hin.
Dieses Mal hatte ich nicht nur einen Fotoapparat mit, er funktionierte sogar. 😀

Die Julmässa ist völlig anders als das, was man in Deutschland unter "Weihnachtsmarkt" versteht, klein, kuschelig. Alles, was hier angeboten wird, ist selbst gemacht. Auch das Schild. 😊

Figuren aus Metall...

...und aus Holz im Eingangsbereich.

Im Inneren...

Ein Stand mit fast nur bestickten Tüchern! So viel Arbeit!

Weben und Stricken sind sehr verbreitet...

Wie jedes Jahr habe ich mir Lose gekauft.
Und das erste Mal etwas gewonnen:

Die Lostrommeln sind sehr altertümlich, werden jedoch von netten Menschen betreut. 😊

Eine Pfefferkuchenbemalerei. Als eine der beiden Frauen sah, dass ich fotografierte, wies sie mich...

...auf das selbst gemachte Pfefferkuchenhaus hin. 😊

Beim Schmied waren wir auch.

Und natürlich habe ich auch etwas gekauft. Weil ich ja so wenig Weihnachtssachen habe. 😁

Es steckt soooo viel Arbeit in all den Dingen! 😍 Und ich bin immer wieder erstaunt, was man so herstellen kann! 😍

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Das Häuschen und die Eiszeit

Habt Ihr Euch schon einmal Gedanken darüber gemacht, was unter dem Haus ist, in dem Ihr wohnt? 😉
Unser Häuschen steht auf Steinen. Na gut, nicht ganz, denn auf den Steinen liegen Balken, auf denen das Häuschen steht.

Seitdem wir 2016 das Untergeschoss kernsaniert haben weiß ich, dass unser Häuschen auch innen von großen Steinen getragen wird, auf denen dicke Holzbalken liegen. (Also der Liebste hat mir das natürlich schon eher gesagt. Doch da habe ich auch die Steine im Inneren gesehen.)

Das ist unterm Bad.

Hier liegt noch ein Stein unter der Tür zum Pannrum.

Und hier kann man sehen, wie breit der Stein ist, der da im Erdreich liegt.

Dass unser Häuschen manchmal im Sturm ganz leicht bebt, daran habe ich mich gewöhnt, mehr oder weniger jedenfalls.
Dass mein Schallplattenspieler oben im Wohnzimmer leiert, wenn unten die Waschmaschine schleudert und das auf unser Holzhäuschen übertragen wird, das haben wir im vorigen Jahr gehört. 😳
Dann wäre da noch...nun...manchmal bilde ich mir ein, dass die Steine vertuschen bzw. wegrutschen könnten. Von Anfang an hat der Liebste mir gesagt, dass die Steine nicht verrutschen. Sie 'stecken' im Lehm fest und wo sollen sie denn hin!? Außerdem steht das Häuschen nun schon 111 Jahre hier! Warum sollte es dann ausgerechnet jetzt anfangen zu rutschen!? Zum Großteil bin ich dann beruhigt.
Vorige Woche jedoch...
Ich war im Wohnzimmer (oben) und plötzlich erschütterte es einen Teil des Häuschens ein klein wenig...nach kurzer Zeit wieder...dann noch einmal. 'Das Häuschen rutscht weg!' war mein erster Gedanke. Doch nach den dreimal war nichts mehr zu spüren. Also bleibt es vielleicht doch stehen. 😊
Trotzdem rief ich natürlich aufgeregt den Liebsten an. Der wies mich darauf hin, dass er früh gesehen habe, dass beim Briefkasten gebaggert wird und dass ich doch weiß, dass diese Erschütterungen übertragen werden. Und warum sollte das Häuschen ausgerechnet jetzt wegrutschen!? 😉
Ich schaute Richtung Briefkästen. Tatsächlich, da stand ein Bagger! Puh! Ich war erleichtert.

Zwei Tage später wieder so ein komisches Geräusch, zweimal, dreimal. Ich schaute Richtung Briefkästen. Dort war nichts zu sehen. Ich guckte in die Ecke, wo das Strom- und Breitbandkabelloch war - nichts. Also zog ich mich an und ging nach draußen, um zu schauen, wo das Häuschen rutscht...
Ich hörte ein leichtes Brummen. Wo kam das denn her? Da war doch ein Bagger bei den Briefkästen! Meine Erleichterung könnt Ihr Euch sicher vorstellen! Das Häuschen rutscht nicht weg! 😁

Und wenn Ihr Euch nun fragt, was das denn mit der Eiszeit zu tun hat...
Die Straße vor dem Haus befindet sich auf einer Art Wall. Dieser entstand in der Eiszeit, als die Gletscher Stein und Geröll vor sich herschoben. Und hier entstand eben so eine Aufschüttung, die dann gleich für eine Straße genutzt wurde.

Die Häuser liegen schön links und rechts davon, zwischen 'ein bisschen' und 'erheblich' tiefer als die Straße.
Durch die geringe Menge an Erde und Sand, die hier liegen und der sehr breiten Schicht Lehm, die darunter folgt, wird eben jede Erschütterung übertragen, die ein Bagger hier rund ums Häuschen macht wenn er etwas größer ist. So wie auch die schweren, vorbei fahrenden Lkw das Häuschen erschüttern. Das haben wir also der Eiszeit zu verdanken! 😉

Herbstliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Sonntagsfoto 46

Es regnet mal nicht.

Ein bisschen sieht es aus, als sei das Foto in der abendlichen Dämmerung gemacht worden. Ist es nicht. Das war eben. 😊
In den letzten Tagen hat es fast nur geregnet. Neben Regen gab es auch noch Nebel. Und ganz nebenbei schmolz der Schnee ganz weg. Selbst der große Schneemann im nächsten Ort ist weggeschmolzen...

Was erwartet uns in den nächsten Tagen? Regen. 😩 Nix mit Schnee hier oben im südlichen Dalarna. Wie Ihr seht, seht Ihr Regentropfen und keine Schneeflocken auf dem Bildchen. 😔

Jetzt, wo der Liebste mit mir Schnee schieben könnte, ist nix mit Schnee. Sehr seltsam! Da hat er doch ein Ding zu laufen. 😉

An unserer Vogel-Futterstelle habe ich in der vergangenen Woche drei Buntspechte auf einmal gesehen! Da bin ich immer etwas fasziniert, wenn sie so in Rudeln (😉) auftreten. Und da dort unten großer Betrieb ist, werde ich der kommenden Woche meine Tontöpfe wieder in FUTTERTÖPFE verwandeln, wegen der Vielfalt. Als Ergänzung dazu: Man soll Speiseöl unter das Kokosfett (1:5) mischen. Dann würde die ganze Sache nicht so porös. Erscheint mir logisch. Ich bin nur etwas gespannt, wie hart das Ganze dann wird. Ich werde  berichten. 😊

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

Schokocremekladdkaka 1 - Nr. 8

Wer schon mal Kladdkaka gegessen hat, weiß, was das für ein leckerer Kuchen ist. 😋

Und mittlerweile habt ihr als meine Blogleser auch mitbekommen, dass es noch viele andere Varianten des Kladdkaka gibt. 

Heute und hier gibt es das Rezept einer extra schokoladigen Schokokladdkakavariante! 😊

Für den Teig braucht ihr:

150 g Butter

4 Eier

4 dl Zucker

1 TL Vanillezucker

4 - 5 EL Kakao

2 dl Mehl

1 Prise Salz

1 dl zimmerwarme Schokocreme (Wir haben gewechselt. Schmeckt haselnussiger, hat weniger Zucker (trotzdem noch reichlich 😂) und ist ohne Palmöl.)

Für oben drauf:

Puderzucker

Den Backofen auf 175° C vorheizen.

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

Eine Springform, 23 bis 24 cm im Durchmesser, einfetten und bebröseln.

Zuerst die Eier und den Zucker gut verrühren. Danach werden die trockenen Zutaten untergerührt. Zum Schluss kommen die Butter und die Schokocreme dazu. Alles gut miteinander vermengen.

(Seit einiger Zeit nehme ich nicht mehr den elvisp = elektrisches Rührgerät (hier RG28s). Ich habe gelesen, dass man damit zu viel Luft in den Teig bringt und er so beim Backen  leichter trocken wird. Ich habe das Gefühl, das stimmt. Allerdings fehlen wissenschaftliche, empirische Daten meinerseits dazu. 😉)

Den Teig in die Form gießen und ab damit in den Ofen für 20 bis 30 Minuten und backen.

Der Teig geht beim Backen etwas auf und sackt dann
zusammen. Das muss so sein. 😊

Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und für mindestens vier Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Weil ich den Kuchen am vergangenen Freitag gebacken habe, als es schneite, sollten bei mir unbedingt Schneeflocken drauf sein. Und weil ich beim Scherenschnitt kläglich versagte....stanzte ich kleine Schneeflocken aus, legte sie auf den Kuchen, bepuderzuckerte den Kladdkaka...

...und sammelte dann mit der Pinzette die Schneeflocken wieder ab...

Tadaa!

Ich sage Euch...das ist sowas von ein leckerer Kladdkaka! Superklebrig! Superschokoladig! 

Mnjammnjammnjam! 😋😋😋

Viel Spaß beim Nachbacken!

Smaklig måltid!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

PS: Falls ihr euch fragt, ob wir den Kuchen am Wochenende alleine aufessen... Meistens bekommen die Gegenübernachbarn, die jetzt auch einen Hund haben, etwas für ihre Fika am Sonnabend ab. Und sie freuen sich jedes Mal sehr darüber. 😊 Den Rest nimmt der Liebste (weil er ja süßes so mag) jeden Tag in großzügigen Stücken mit auf Arbeit. 😁 Und schon ist der Kuchen am Freitag alle... 😉

Herzensprojekt - Ruta 7

Und wo ruta 7 ist, da ist das Granny Square Nr. 7 nicht weit.

Heute seht ihr die 'Afrikanische Blume', ein sehr beliebtes Granny.

Da ich mit der einen Anleitung nich ganz so gut zurecht kam, habe ich mir noch eine gesucht und es gibt heute zwei Links. 😁
Da wären NUMMER 1 und NUMMER 2.

Und falls ihr euch fragt, wie es in der Wollkiste bei mir aussieht...

Für jemanden wie mich, die eigentlich kein rosa mag, sind das uneigentlich sehr viele Rosatöne. 😉 Ich glaube, rosa löst jetzt bei mir nicht mehr so viel Gegenwehr aus. Ich glaube zwar nicht, dass ich jemals etwas in rosa anziehe, doch sooo schlimm finde ich die Farbe jetzt nicht mehr. 😊

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke

PS: Falls jemand auf die Verlosung der rosa Decken wartet - Wynona hat noch nicht alle Vierecke zusammengenäht. Die Verlosung findet erst statt, wenn das der Fall ist. Es dauert also noch ein kleines bisschen. 😉

Sonntagsfoto(s) 45

In drei Wochen ist 1. Advent.
Passend dazu hat sich das Wetter am Freitag entschlossen, Schnee zu schicken. Und es schickt weiter...

Am Freitag schien es, als sollten wir eingeschneit werden. Als der Liebste (mal etwas zeitiger) von Arbeit kam, stürzte er sich sofort auf Paula und zog ihr die Winterschuhe (Dubbdäcks) an, denn es schneite und schneite... Auf dem Rückweg vom "Amigo" kam uns der Schneepflug entgegen. Später hörten wir ihn in die andere Richtung rumpeln. Es hörte dann später allerdings doch auf zu schneien.
Gestern taute es etwas, tagsüber war es ein My wärmer. Doch schon gegen 15 Uhr zog die Temperatur wieder an und vereiste das, was noch da war... Auch der Heinrich bekam nun seine Winterschuhe an.
Wie es in der kommenden Woche weiter geht? Seht selbst!

Das sieht wieder sehr nach einem Mix von tauen und gefrieren aus. 😬
Für die Straße sehe ich kein Problem. Denn da rumpelte der Schneepflug heute früh um 5.45 Uhr (Katzenfütterungszeit) über die Straße, die jetzt übrigens so aussieht:

Fast denke ich, er hat geharft...
Anders sieht es bei unserer Treppe aus. Hoffentlich denke ich immer dran da vorsichtig hinauf oder hinunter zu gehen. 😁

Schon wir mal, wieviel Schnee heute noch kommt. Laut Wetterauskunft schneit es ja heute gar nicht... 😆

Leicht verschneite Grüßels aus Dalarna!

Anneke