Ja, Ihr lest richtig, da ist Wodka im Essen! 😳 Doch Ihr könnt beruhigt sein - man schmeckt ihn nicht, also...wir haben ihn nicht geschmeckt.
Schält und würfelt eine halbe Zwiebel und stellt sie bereit.
Schneidet 50 g mageren Schinkenspeck (hier waren es mehr) klein und lasst ihn dann in einer Pfanne aus, so dass er schön knusprig ist. Nehmt ihn aus der Pfanne und stellt ihn beiseite.
In die Pfanne werden erst 50 g Butter, die Zwiebel und 1 Prise Chilipulver gegeben. Schwitzt die Zwiebeln glasig an und löscht alles mit 120 ml Wodka ab.
Jetzt kommt eine Dose Tomatenstücke (hier war es eine kleine - zu wenig in meinen Augen), 1 EL italienische Kräuter und 100 ml Sahne dazu. Die Soße soll anschließend 10 - 15 Minuten unter regelmäßigem Umrühren einköcheln.
Gleichzeitig kocht Ihr nun die Spaghetti. Hier waren es bissl mehr als 300 g - für mehr Spaghetti war unsere Soße zu wenig (angegeben waren 500 g).
Gebt nach dem Einköcheln den Speck in die Soße und schmeckt alles mit Pfeffer und Salz ab.
Jetzt können endlich die Nudeln in die Soße! Alles gut verrühren, 30 g Parmesan darüber streuen.
Fertig!
Schade, dass wir so wenig Soße hatten, denn sie war wirklich sehr, sehr lecker! Ich werde sie definitiv noch einmal machen! 😁
Und Ihr solltet sie auch mal probieren. Denn dann könnt Ihr sagen, dass Ihr wie Audrey Hepburn gespeist habt... 😉
Smaklig måltid!
Herzliche Grüßels aus Dalarna!
Anneke
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