Sonntagsfoto(s) 27

Bewölkter Himmel.

Die Wolken werden immer dunkler. Es wird nicht mehr lange dauern, dann sieht es auch auf der Seite aus wie der Himmel auf der anderen Straßenseite.

Dieser Wechsel zwischen hellen und dunklen Wolken hält schon die ganze Woche an. Immer wieder regnet es, mal mehr, mal weniger. Und immer wieder gibt es Blitz und Donner. Ich habe es schon (mindestens) einmal geschrieben: In den ersten beiden Jahren meines hier-wohnens gab es in einem Jahr zwei, drei Gewitter. Seit vorigem Jahr werden es mehr, so dass ich nicht mehr zähle. Diese Zunahme fällt mir auf.

Die Temperaturen sind...nun...nicht so sommerlich.
Während in Deutschland alles über die Wärme stöhnt, lief unsere Heizung diese Woche zwei Tage. Es war einfach zu kalt. 😕 Außerdem hat den Liebsten ein Männerschnupfen erwischt. (Keine Angst, er ist auf dem Wege der Besserung. 😊)
Und auch heute sind die Temperaturen nicht sooo sommerlich... 10 Uhr =

Und die Aussicht auf die nächsten Tage? Hm....normaler schwedischer Sommer eben. 😉

Ich gebe zu, ich hätte nichts dagegen, wenn es etwas wärmer wäre, so 22 oder 23° C könnten es schon sein. Schließlich sollen die Seen ja auch etwas aufgewärmt werden, vonwegen baden und so. Doch nun ist es eben so. Und wenn ich ganz ehrlich bin, dann habe ich es lieber so als wenn wir hier wegschmelzen würden. 😊 Und außerdem ist der Sommer ja noch nicht vorbei. Vielleicht wird es noch anders. 😊

Herzliche Grüßels!

Anneke

Mandelkekse mit Eierlikör-Puderzucker-Glasur

Ich gebe zu, das ist ein recht sperriger Name für Kekse. 😁 Doch so ist sofort klar, was alles drin ist. 😉 Der Teig reicht für ca. 30 Kekse.

Für den Teig benötigt Ihr:

125 g Butter oder Margarine
100 g Puderzucker
eine Prise Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Ei
180 g Mehl (und etwas zum Ausrollen)
70 g Speisestärke
100 g gemahlene Mandeln


Für die Glasur braucht Ihr:

150 g Puderzucker
4 EL Eierlikör

Den Ofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Die zimmerwarme Butter/Margarine mit dem Puderzucker, dem Salz und der Zitronenschale zu einer glatten Masse verrühren. Dann das Ei hinein rühren.
Mehl und Speisestärke sieben und mit den gemahlenen Mandeln (Ich habe normale Mandeln gekauft und sie kurz gebrüht und geschält, sie dann auf Küchenpapier gelegt zum Trocknen. Dann musste der Mixer ran - kleinschreddern.) zu der Masse geben und alles kurz unterkneten.
Die Schüssel mit Folie abdecken und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Ich habe dann die Kekse mit einer Blumenform ausgestochen. Die Kekse habe ich auf das Blech gelegt und dann dort die Hälfte mit einem Loch in der Mitte versehen. (Ich hatte nix kleines rundes - außer einen Flaschenschraubverschluss. Geht auch als Ausstecher. 😉)
Die Kekse im Ofen (2. Einschubleiste von unten) ca. 8 - 10 Minuten (abhängig von Ofen und Plätzchendicke) backen und dann abkühlen lassen.
Die "gelöcherten" Kekse mit Puderzucker bestäuben.

Puderzucker und Eierlikör vermengen.
Die Unterteile...

...mit dieser Masse bestreichen, die Oberteile darauf legen, leicht festdrücken und die Glasur bis Oberkante Oberteil (Ich habe das nicht gemacht und hatte dann noch etwas Glasur übrig. 😕) auffüllen.
Kekse trocknen lassen!
Fertig!

Ein bisschen aufwendig, die ganze Sache. Doch wenn am Ende lecker (Erwachsenen)Kekse heraus kommen... 😋
Smaklig måltid!

Viele Grüßels!

Anneke

Alles aus Erdbeeren...

...Erdbeermarmelade, Erdbeerlikör, Erdbeerlikör mit Sahne... 😁
Vorige Woche gab es in unserem Supermarkt ein Sonderangebot für Erdbeeren. Ich fragte den Liebsten, ob er gerne selbst gemachte Erdbeermarmelade haben möchte. Er wollte. Also orderte ich eine Låda.
Sie erschien mir recht schwer als ich sie abholte. Just da rief der Liebste an und ich erzählte ihm von der schweren Låda. Er fragte, wieviel sie denn wiege. Das wusste ich nicht. Ich wog ein Schälchen - reichlich 500 g. Er: "Du weißt schon, dass Du da jetzt 7,5 kg Erdbeeren gekauft hast?" WAS? 😳😳😳 7,5 Kg? Ich wollte doch nur...ein bisschen Erdbeermarmelade... So weit hatte ich (mal wieder) nicht gedacht! Och Menno!
Ich machte dann von halb drei bis viertel acht Marmelade...das erste Mal in meinem Leben aus Erdbeeren. 😊
Sie schmeckt absolut lecker und hat eine schöne Farbe! Und wir kommen wohl damit eine Weile hin. 😋

Leere Låda:

Am Sonnabend fragte der Liebste mich, ob man eigentlich aus Erdbeeren auch Likör machen kann. Ich befragte das Internet und stellte fest, ja man kann. Da man dazu Schnaps braucht, musste ich mich bis zum Montag gedulden. Denn der Systembolaget hat ja am Sonntag geschlossen.
Ich kaufte dann also drei Schälchen Erdbeeren (Das macht dann insgesamt 9 kg Erdbeeren, die ich verarbeitet habe! 😊) und Zutaten und legte, wieder zu Hause angekommen, los.

Für Erdbeerlikör braucht Ihr folgendes:

400 g Erdbeeren
375 ml Wasser
150 g Zucker
175 ml Zitronensaft
175 ml Wodka

Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und verrühren, bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Die Erdbeeren säubern, klein schneiden und pürieren. Mit dem Zuckerwasser, dem Zitronensaft und dem Wodka verrühren, durchs Sieb gießen und in eine Flasche füllen.
So sieht er aus:

Links eine 350-ml-Flasche.
Rechts eine 700-ml-Flasche.

Bei mir ist er mit relativ viel Fruchtfleisch. Ich habe ihn zwar durchs Sieb gejagt, doch da sind hauptsächlich die Körnchen und etwas Fleisch hängen geblieben. Dem Geschmack tut das jedoch keinen Abbruch. 😉😋 Zur Haltbarkeit habe ich nichts gefunden. Doch da er nur aus Schnaps und Erdbeeren besteht... Die Frage ist, ob er nicht schnell weggesüffelt wird. 😉

Für den Erdbeeren-Sahne-Likör benötigt Ihr:

200 g Erdbeeren
100 g weiße Schokolade oder Kuvertüre
80 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
150 ml Sahne
150 ml Wodka

Die Erdbeeren säubern, klein schneiden und pürieren.
Die Sahne mit der Schokolade, dem Zucker und dem Vanillezucker bei mittlerer Hitze schmelzen und verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Einmal aufkochen lassen. (Vorsicht! Ich habe dazu die Temperatur hoch gedreht. Schlechte Idee. Irgendetwas ist am Boden des Topfes braun geworden und hat dadurch die Farbe des Sahne-Zucker-Schokolade-Gemisches 'verdunkelt'.)
Vom Herd nehmen und das Erdbeerpürree unterrühren. Zum Schluss den Wodka hinein gießen.
Sieben und in eine Flasche gießen.

700-ml-Flasche

Warum das so wenig geworden ist, weiß ich nicht. Laut Rezept sind die Zutaten für 600 ml. Das sind es nun wirklich nicht. Doch auch hier: Schmeckt sehr lecker! 😋
Im Kühlschrank hält sich der Erdbeeren-Sahne-Likör 10 - 14 Tage. Hier eher weniger...wegen gut-schmeck. 😲

Ein paar Erdbeeren fror ich ein...

...damit ich am Wochenende eine Erdbeertorte machen kann. Das fiel mir etwas spät ein. Da gab es nur noch Resterdbeeren und von denen waren die meisten "angedidschd". Die soll man dann nicht einfrieren. Naja, wird schon irgendwie reichen.

Die angedidschden habe ich klein geschnitten und gezuckert. Die gab es dann mit Milch bei mir und mit Sahne beim Liebsten. 😋😋😋

Viel Freude beim Nachmachen und guten Appetit!

Anneke

Die Zwei - Teil 2

Hier nun die Fortsetzung...
Unsere zwei Faulis am Morgen. Also nachdem sie halb fünf bereits rumgetobt und mich bedrängt haben, um Frühstück zu bekommen. Danach gehen sie wieder schlafen. Und so sieht das dann um 8 aus. Meistens. 😊

Am liebsten schläft Lotta ja im Bett in der Kuhle zwischen unseren Bettdecken...

Manchmal gefällt es ihr auch unter dem Vorhang ganz gut. Vor allem, wenn sie dort vorher die Katzenklos vollständig umgegraben und das Zeug schön breit geschmissen hat....

Zwischengelagertes Bettzeug...eignet sich auch hervorragend zum Schlafen. 😊

Unsere Zwei sind mit ihren Schnuffelkissen, an denen sich eine frische Ladung Katzenminze befindet, beschäftigt, rollern sich durch die Küche und haben es schön! 😀

Lotta schläft zu gerne unter frisch aufgegangener Wäsche! Das liegt bestimmt daran, dass sie mit ihrer Mama die 12 Wochen nach der Geburt (bis zu ihrem Umzug zu uns) in einer Waschküche gewohnt hat. Unser kleines Bündel roch dadurch damals bei uns noch knapp drei Wochen intensiv nach Weichspüler, bis sich dieser Duft verflüchtigt hatte.

Herzliche Grüßels!

Anneke

Die Zwei - Teil 1

Schon länger gab es keine neuen Fotos von meinen beiden Lieblingsfotomodellen. 😉

Auch wenn hier manchmal Gezäckel und Gezanke zwischen den Beiden ist, es gibt auch die anderen Momente, die mir ab und zu Rührungstränen in die Augen treiben. Es ist schön zu sehen, wie die Beiden auch miteinander sind. Fast wie Geschwister. 😉

Das Foto ist ganz alt. Da lag Bubi mit Fussi in unserem alten Schlafzimmer im Bett. Ähnlichkeiten sind rein zufällig. 😊

Während der "Große" der Sonne früher aus dem Weg ging und Fussi argwöhnisch beäugte, die sich in der Sonne räkelte und streckte, liegt er heute immer öfter selber im warmen Licht. Wahrscheinlich hängt das mit dem Alter zusammen. 😉

Hier hat es Lotta tatsächlich mal geschafft, länger in einer Bierkiste zu verweilen. Meist stellt Bubi ganz schnell Besitzansprüche...

Typischer Fall von: 'Ich putz Dich so lange (ob du willst oder nicht), bis du endlich aus dem Körbchen verschwindest.'

'Dann putze ich eben zurück!'

Meist gewinnt Bubi, Lotta verschwindet aus dem Muffin und Bubi kann sich reinquetschen. 😁

Morgen gibts dann noch ein paar Bildchen...

Herzliche Grüßels!

Anneke

Sonntagsfoto(s) 26

Hier ist schönes Wetter! 😊

Hier werden heute 27° erwartet. Das ist schon ganz schön warm. Für hier oben. Doch es bleibt nicht lange so wie die Vorhersage zeigt:

Also 14° ist nun wieder gleich bissl sehr wenig. Doch was solls!? Ich kanns nicht ändern.

Es gibt hier wieder Feuerverbot (offenes Feuer in Feld und Wald). Wir haben gestern darüber gesprochen - wahrscheinlich passiert das vorbeugend. Denn so trocken und warm wie voriges Jahr war es dieses Jahr noch nicht. Muss es auch nicht werden. Und wenn ich ehrlich bin - außer beim Grillen machen wir sowieso kein Feuer. 😉 Von daher stört es uns nicht.

Ihr erinnert Euch an meine Rauchschwalbennesterhilfen? Nicht eine einzige ist bewohnt. Das macht mich supertraurig. 😥😥😥😥😥 Wir lassen sie hängen. Vielleicht ja im nächsten Jahr...

Herzliche Grüßels!

Anneke

Dalapferd

In unserem Häuschen gibt es jede Menge dieser Tierchen. Dieses Mal hielt ein Pferd aus Holz Einzug. 😊
Wir waren im vorigen Jahr in NUSNÄS, wo die Dalapferde hergestellt werden. Dort gab es ausgesägte, flache, naturbelassene Tiere zu kaufen. Ich hatte da so eine Idee....und nahm eins mit.
So sah es aus, nachdem ich stundenlang (gefühlt) geschliffen habe...

Und dabei ist schleifen nicht so mein Ding - damals in Werken nicht und heute immer noch nicht.

Blaue Lasur verschönerte das Pferchen...

...ein kleines Schildchen wurde darauf geklebt und nun hängt es neben unserer Haustür und heißt Besucher willkommen!

Herzliche Grüßels!

Anneke

Heinrich und die Kuh Elsa...

Es ist schon eine Weile her, da kündigte der Liebste an, bei Heinrich endlich mal einen Service zu machen. Ihr wisst schon, Flüssigkeiten überprüfen, Öl tauschen, Luftfilter tauschen und noch einiges mehr.
Er stellte bei der Kontrolle fest, dass eine Öldichtung ihren Dienst nicht mehr versah. Also bestellte er eine neue. Die Lieferung dauerte einige Tage.
Heinrich wurde auf Ersatzfüße gestellt...

...und der Liebste kontrollierte, ob  mit den Bremsen alles in Ordnung ist oder ob neue Bremsbeläge drauf müssen. Das war noch nicht notwendig.
Doch bei der Gelegenheit stellte er fest, dass die Federaufnahmen so durchgerostet sind, dass es nicht mehr lange dauern würde, bis sie durchbrechen. An Schweißen war nicht zu denken! Also neue bestellen und diese dann selber Festschweißen. Die Federn wurden sandgestrahlt und mit neuer Farbe versehen. Da hat Rost keine Chance mehr! 😊
Anders als die unteren Querlenker. Die waren löchrig. 😖 Auch die mussten durch Neue ersetzt werden. Wenn man die unteren Querlenker neu macht, müssen auch die oberen Querlenker....
Neue Stoßdämpfer fanden auch ihren Weg in Heinrich. Wenn da schon einmal alles offen war...
Als der Liebste den Steuergerätekasten ausbaute, um an irgendwas (Ich habe vergessen, was es war.) heranzukommen, zeigte sich darunter ein Loch. Durchgerostet. Glücklicherweise konnte er da ein neues Blechstück anschweißen, wir mussten nichts bestellen. 😊
Das liest sich alles so hintereinander weg. So schnell war es allerdings nicht repariert. Das zog sich. Bestellte Teile (auch in Avesta, nicht nur im Internet) brauchen einige Tage, bis man sie abholen kann.
Jedenfalls war dann alles angeschweißt, eingebaut und verschraubt und wir machten die erste Probefahrt.
Die verlief nicht so toll. Heinrich schwamm eher auf der Straße als dass er fuhr.
Wie sich herausstellte, sollten bei dem Austauschen der Querlenker auch die Spurstangenköpfe mit getauscht werden... Bestellen. Warten. Einbauen.
Probefahrt. Schwimmt immer noch. Spur laienhaft einstellen. Besser.
Einen Termin für die fachgerechte Spureinstellung bekamen wir dann auch.

Heinrich steht wieder auf eigenen Füßen 😊

Der Liebste war glücklich! Endlich fuhr Heinrich wieder! Und noch besser als zuvor! Sehr schön! 😀

Was das mit der Kuh Elsa zu tun hat? Nun, weil, wie bei der Kuh Elsa, bei Heinrich eins zum anderen kam. Und der Aufhänger (Service) das nicht mal erahnen ließ.

Viele Grüßels!

Anneke

Sonntagsfoto 25

Langsam ziehen Wolken auf...

Jedoch nicht, um uns Regen zu bringen, sondern weil es wieder windig werden soll. Nicht ganz so doll wie in den letzten Tagen. Doch mehr als windstill. 😉
Und die Temperaturen scheinen sich, wie sie letztens im Radio sagten, auf einen "normalen schwedischen Sommer" einzupendeln. Die Aussichten liegen für die nächsten Tage zwischen 18° und 21° C und für die Nächte bei 7° bis 13°. Sollte es sich also am Tag doch einmal zu sehr "aufheizen", dann kühlen die Nächte das wieder herunter. 😊
Für heute stimmt der Wetterbericht schon mal:

Herzliche Grüßels!

Anneke

Midsommar

Heute ist in Schweden MIDSOMMAR! (und wir verraten niemandem, dass die Tage ab heute wieder kürzer werden...)
Ich bin gestern wieder einmal auf einem MIDSOMMARFEST gewesen. Schön wars wieder! Danke fürs Mitnehmen IHE ZWEI! 😊
Wie immer wurden auch Lotterielose verkauft. Und was soll ich sagen? Ich habe einen der zwei Hauptgewinne gezogen! 😁 Ich gewann einen Fruchtkorb! 😊

Ich freute mich sehr, hatte ich doch doch taktisch klugen Loskauf (es gab sei Ringe mit Losen. Ich nahm von jedem Ring welche.) meine Gewinnchance verdoppelt! 😉

Es war schön zu beobachten, wie viele junge Menschen und Kinder zum Aufrichten der Midsommarstång gekommen sind und dann darum tanzten. Vermutlich waren sie aus allen Himmelsrichtungen gekommen, denn sonst sieht man auf den Dörfern meist nicht sooo viele junge Leute. Um so schöner zu sehen, wie sie bei den Tanzliedern fast alle den Text konnten und mitsangen. 😊

                             GLAD MIDSOMMAR!

Herzliche Grüßels aus Dalarna!

Anneke