Kniebedingt
verlasse ich noch weniger als vor der Knie-OP das Haus. Und so bekam
ich tatsächlich einen kleinen Hauskoller, obwohl ich unser Häuschen ja
liebe. 😔 Ich wollte mal nicht nur zum Einkaufen raus. Auf meine Idee,
mal zu "Elsa Andersons Konditori" nach Norberg im Västmanland zu fahren,
ging der Liebste schnell ein. Dieses Geschäft, besser Institution, ist
hier in der Gegend sehr berühmt. Und wir Beide hatten es bis jetzt noch
nicht geschafft, mal hinzufahren.
An
dieser Stelle befand sich schon seit dem 19. Jahrhundert eine
Gaststätte. Diese wurde von Salbohed nach Norberg verlegt. Der damalige
Eigentümer, F. O. Lethenström, baute 1880 einen weiteren Raum an. (Dort
ist heute die Backstube.) Das Obergeschoss bestand aus einem großen
Raum, in dem Feste gefeiert wurden.
1916
kam Elsa Anderson mit ihrem Mann nach Norberg. Sie kauften das Gebäude
1919. Laut einem Erlass von 1834 durften wohlhabende Frauen die
„Herstellung und den Verkauf von Kuchen, Torten und Gebäck“ als
Erwerbstätigkeit ausüben. Das tat Elsa. Da die Konditorei an einem
Hauptweg und damit sehr zentral lag, gab es viel und ausreichend
Kundschaft.
Esla
führte die Konditorei bis zu hrem Tod im Jahr 1937. Ab da übernahm ihr
Sohn Gunnar, der damals 19 Jahre alt war, das Geschäft und führte es mit
seiner Frau Eva und seinem Sohn Robert bis Anfang der 80er Jahre.
Seit einigen Jahren wird „Elsas Konditorei“ von Kristina Leijonhuvud als Eigentümerin geführt.
Am 21. August 2015 wurde das historische Gebäude durch einen heftigen Brand, der durch Brandstiftung ausgelöst wurde, vollständig zerstört.
Am 7. Mai 2017 konnte dann, nach nur acht Monaten Bauzeit, die Wiedereröffnung gefeiert werden. Dies geschah auch mit der Unterstützung in Form von Geldspenden von Firmen (des Liebsten Firma war auch dabei) und Privatpersonen.
Am 21. August 2015 wurde das historische Gebäude durch einen heftigen Brand, der durch Brandstiftung ausgelöst wurde, vollständig zerstört.
Am 7. Mai 2017 konnte dann, nach nur acht Monaten Bauzeit, die Wiedereröffnung gefeiert werden. Dies geschah auch mit der Unterstützung in Form von Geldspenden von Firmen (des Liebsten Firma war auch dabei) und Privatpersonen.
Auch
das alte Ambiente konnte mit Hilfe von Privatpersonen, die diverse
Möbel spendeten, wieder hergestellt werden. Und so strahlt Elsas
Konditorei heute wieder das Flair von früher aus.
Das
ist die "Tapete" vom Bild oben drüber. Ein mit Hilfe von Schablonen in
vermutlich mehreren Gängen aufgebrachtes Muster. Die Arbeit!
Ecke für Kinder. 😊
Bis heute wird nach den
Originalrezepten von Elsa Anderson gebacken. Deswegen findet man hier
auch überwiegend typisch schwedische Spezialitäten.
"Kaffee ist das beste aller irdischen Getränke." |
Der Kuchen hat uns gut geschmeckt, wir haben jeder zwei Teilchen probiert. 😁
Es gibt auch herzhafte, kleine Snacks. Doch die vermutlich eher in der Woche als am Wochenende. (Eine Übersicht könnt Ihr HIER finden.)
Wenn Ihr noch mehr über Elsas Historie wissen möchtet, dann findet Ihr HIER mehr lesenswertes auf schwedisch.
Ich
empfehle Euch einen Besuch von "Elsa Andersons Konditori" wenn Ihr in
der Nähe seid. Denn es ist ein bisschen so, als wenn man in die
Vergangenheit eintaucht... 💛
Herzliche Grüßels aus Dalarna!
Anneke
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