Annekes Sammelsurium - leben in Schweden...und in Deutschland...

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Sonntag, 29. Juni 2025

Tschüssi Bubi....

...mein Großer. 😥

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Was sind "småkakor"? Was ist "fika"?

'Småkakor' ist die Mehrzahl von 'Kekse'.

Darunter fällt in Schweden alles, was in die Kategorie "Plätzchen, Kekse, Weihnachtskekse, Pfefferkuchen" gehört. Genau so handhabe ich das hier auf dem Blog.

'Fika' ist eine Art Kaffeepause in Schweden. Sie findet unter Umständen mehrmals am Tag statt, auch in Firmen. Dazu gibt es manchmal småkakor. Manchmal gibt es auch Torte. Und manchmal gibt es auch Kuchen. Also ist alles süßes, gebackenes in dieser Kategorie zu finden. :-)

Kladdkaka

Ich liebe Kladdkaka! Er kommt in der Regel ohne Backpulver aus und man hat deswegen keinen Zeitdruck. :-) Das Internet bietet so viele Rezeptvariationen zum Nachbacken. Im Juli 2021 kam ich mit dem Backen bei Rezept Nr. 40 an. Um den Überblick zu behalten, beschloss ich, alle meine nachgebackenen Kladdkakor durchzunummerieren. Mal sehen, wie weit ich komme. ;-) EDIT: September 2022 - Nummer 60. :-)

Maßeinheiten

1 dl Zucker 90 g

1 dl Puderzucker 60 g

1 dl Mehl 60 g

1 dl Kakao 40 g

1 dl Kartoffelmehl 75 g

1 dl Kokosflocken 35 g

1 dl Haferflocken 30 g

1 dl Haselnüsse 65 g

1 dl Walnüsse 55 g

1 dl Honig 140 g

krm = 1 Prise

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